Iwice „Studentul Leverkusen aduce înghețată proteică pe piața Kölner Stadt-Anzeiger
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
„Iwice”: Studentul Leverkusen aduce pe piață înghețata cu proteine
De Jacqueline Rother
Dirk Paffrath cu cupele sale de înghețată.
Leverkusen
Inghetata de ciocolata cu sos de vanilie, bucati fragile si frisca. A nu te simți vinovat de această bombă cu calorii este o artă. Dar dacă ar exista înghețată sănătoasă? Ce-ar fi dacă ați putea mânca o înghețată după ce ați făcut exerciții fizice fără a pune din nou caloriile arse și a face ceva bun pentru mușchii dvs.? Și dacă ar avea și gust bun? Nu ar fi vrăjitorie, ci știință.
Și exact așa a făcut un tânăr Leverkusen cu echipa sa. Dirk Paffrath (21) este co-dezvoltator al înghețatei proteice „Iwice”. „A fost exact situația. Am stat în salonul de înghețată cu Lukas Weinrich după sport și ne-am spus unul altuia că nu ar trebui să avem înghețată acum ”, a spus Paffrath. Amândoi au suferit de conștiință proastă.
„Vrem să fim alături de„ Iwice ”în supermarketurile din Germania și Austria, în primăvara anului viitor.”
Dirk Paffrath, dezvoltator
Mulți sportivi ar bea un shake de proteine după un antrenament pentru a ajuta la construirea mușchilor și a susține antrenamentul. „Proteinele ar trebui să intre în gheață, ne-am gândit.” Asta a fost exact acum un an. Tânărul din Leverkusen a început să încerce lucrurile cu Lukas Weinrich și Johanna Köhler. Ați fi încercat să puneți mai întâi un shake de proteine congelat într-o mașină de înghețată. A fost groaznic. Adăugarea de proteine la înghețată ar fi făcut-o doar să se agite și să nu fie comestibilă. Altcineva din Germania ar fi încercat și asta. Concurent? Nu, nu l-am gustat. „Trebuie doar să încerci până când devine ceva. Am închiriat un laborator de înghețată pentru a face experimente ”, spune tânărul de 21 de ani.
Paffrath l-a întâlnit pe Weinrich în Klagenfurt în timp ce studia psihologia. Aceasta a adus-o apoi pe Johanna Köhler în echipă. Studentul în administrarea afacerilor a dezvoltat un plan de afaceri pentru start-up. Elevii au participat la concursul „Ideea 2014” cu ideea lor. Au terminat pe locul cinci și astfel și-au asigurat prima injecție financiară pentru proiectul lor. Cu toate acestea, a venit timpul să încerc din nou. Cei trei au aflat multe despre producția de înghețată, despre emulgatori, stabilizatori și despre utilizarea ingredientelor naturale. Bugetul mic i-a obligat pe studenți să improvizeze suficient de des.
De asemenea, statul Carintia a luat cunoștință de proiect și a sprijinit tinerii antreprenori cu finanțare de la centrul de inițiere „Construiți”. Încet-încet știau unde să meargă. „Mai puțină zahăr, fără grăsimi și mai multe proteine.” Înghețată de fitness. Dacă o înghețată normală are trei grame de proteine pentru fiecare 100 de grame, „Iwice” ar avea 20 de grame. „Perfect pentru sportivi, dar și pentru consumatorul obișnuit care dorește să slăbească sau pur și simplu să acorde atenție dietei lor.” Deoarece proteinele sunt naturale și, de asemenea, în alimente precum carnea, laptele și quarkul. De asta ar avea nevoie corpul mai ales după efort pentru a regenera mușchii. Deci fără chimie.
Pentru a obține un raport de amestecare corect, echipa lucrează cu un producător de înghețată care vă este alături cu echipamente tehnice și know-how și care va produce și înghețata. „Universitatea din Viena cercetează acum și subiectul”, a spus Paffrath. Sunt încă în faza de testare. Dar înghețata este la fel de bună ca terminată. „Ne mâncăm înghețata în fiecare zi. Cineva trebuie să-l testeze și nu trebuie să avem conștiința vinovată. Este sănătos ”, a spus tânărul din Leverkusen și râde. În acest moment există soiuri de mango, căpșuni și ciocolată. Dar se planifică mai multe. Studenții caută în prezent investitori. Cu studiile mele totul funcționează minunat. Scopul ei: „Vrem să fim alături de„ Iwice ”în supermarketurile din Germania și Austria în primăvara anului viitor”, a spus Paffrath. Atunci toată lumea, indiferent dacă sunt sportivi sau simpli iubitori de înghețată, ar trebui să aibă ocazia să încerce „Iwice” și să se simtă bine.