Izoglucoza este în plină expansiune - când liberul comerț îngrașă Luzerner Zeitung
Izoglucoza este în plină expansiune - atunci când liberul comerț îngrașă
Zahărul din porumb utilizat în industria alimentară din SUA este considerat nesănătos. Cu toate acestea, cererea este în creștere.
Americanii sunt prea grasi. Un verdict oarecum aspru, dar incontestabil. Proporția persoanelor obeze din Atlantic este cu aproximativ 20% mai mare decât în Europa. Experții dau vina pe alimentele cetățenilor americani în primul rând pentru acest lucru. Presupusa preferință a americanilor pentru pizza sau burgeri este doar jumătate din poveste. Cealaltă se află pe lista ingredientelor din industria alimentară din SUA.
Zaharul din porumb se gaseste in primul rand in alimentele dulci sau puternic procesate. Imagine: Getty
Industria alimentară din întreaga lume folosește zahărul pentru a produce dulciuri sau produse finite de lungă durată. În UE și Elveția, acest lucru provine în mare parte din sfeclă de zahăr - în SUA din câmpul de porumb. Termenul tehnic pentru zahărul din porumb din SUA este izoglucoza. Deși experții consideră că acesta este un pericol pentru sănătate, se bucură de o cerere tot mai mare - și în Elveția.
Importurile de ciocolată din UE s-au dublat în 18 ani
Izoglucoza este cu aproximativ 40% mai ieftină decât zahărul din sfeclă din UE. Pentru a nu suferi un dezavantaj competitiv în comparație cu Statele Unite, Comisia UE a permis propriei sale industrii alimentare să o utilizeze fără restricții în octombrie 2017. Anterior, cota era limitată la 5%. Aceasta pentru probleme de sănătate și pentru a proteja industria zahărului european.
Ei bine, la doi ani după decizia de la Bruxelles, consecințele sale devin din ce în ce mai evidente și în Elveția. Statisticile vamale federale nu indică importurile de tipuri de zahăr. Dar ceea ce a crescut masiv sunt importurile de produse finite sau dulciuri. Numai importul de ciocolată din UE s-a dublat din 2000 până la 34.000 de tone astăzi. În plus, Berna însăși joacă cu un acord de liber schimb cu Washingtonul. Dacă s-ar întâmpla acest lucru, tarifele percepute astăzi asupra zahărului din SUA ar scădea probabil. Ce impact ar avea acest lucru în termeni concreți rămâne dificil de evaluat. În UE, experții presupun că, datorită eliminării utilizării limitate, în alimentele europene se folosește de până la șase ori mai multă izoglucoză.
Taxă scumpă pe zahăr pentru Mexic
Faptul este că odată deschise granițele pentru zahărul ieftin din SUA, cererea va determina cantitatea reciclată de acum înainte. Încercările ulterioare de reglementare se pot termina prost, așa cum arată cazul Mexicului.
Țara Americii Centrale are un acord de liber schimb cu SUA din 1994. La fel ca și Statele Unite, Mexicul a înregistrat o creștere bruscă a numărului de persoane supraponderale și a celor cu diabet de tip 2. De aceea, în 2001, guvernul mexican a impus o taxă de 20% asupra tuturor produselor cu izoglucoză. Mult spre nemulțumirea fermierilor din SUA și a industriei. Ei au dat în judecată statul Mexic pentru încălcarea regulilor de liber schimb cu taxa. Mexicul a trebuit să plătească companiei americane de zahăr 58 milioane de dolari în daune.