Izolat din zer - Ce este, ce îl aduce în testul de proteine din zer
Izolatul de zer este considerat o proteină * de înaltă calitate *. Proteina obținută din zerul laptelui se numește concentrat de proteine din zer (concentrat din zer) și este utilizată ca materie primă pentru producerea de izolat. Pe lângă proteinele pure, conține și câteva procente grăsimi din lapte și, de asemenea, câteva procente carbohidrați, în special lactoză. Dacă grăsimile și carbohidrații sunt îndepărtați într-o etapă ulterioară de procesare, veți obține izolat din zer (numit Iso Whey sau izolat pentru scurt, izolat din zer). Aceasta este apoi proteina practic pură din zer.
Pentru cine este izolat zerul și de ce?
Beneficiile izolatului din zer
Când vine vorba de aprovizionarea cu proteine a organismului, concentratul și izolatul din zer sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, puritatea ridicată a izolatului aduce unele beneficii suplimentare.
Prețurile includ TVA, plus costurile de expediere. Ultima actualizare pe 25 noiembrie 2020/Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising
Iso Whey for Zero Carb sau Low Carb and Diet
Dacă se urmează o dietă deosebit de strictă sau un concept cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci puținele procente de carbohidrați și grăsimi din concentratul de zer pot fi o problemă. Dacă îl luați foarte atent aici, este mai bine să utilizați Isolat. Aceasta înseamnă costuri mai mari, dar puteți evita conținutul de carbohidrați și grăsimi din concentratul de zer.
Izolați pentru intoleranță la lactoză
Întrucât există din ce în ce mai mulți oameni astăzi care au probleme cu digestia zahărului din lapte (lactoză), interesul pentru izolatul din zer crește, de asemenea. Spre deosebire de alte zeruri, nu conține lactoză * și, prin urmare, poate fi utilizat și de persoanele cu malabsorbție la lactoză sau intoleranță la lactoză.
Contra izolatului din zer
Izolatul are de fapt un singur dezavantaj în comparație cu concentratul de zer: este semnificativ mai scump. Profilul de aminoacizi este practic identic, aportul de proteine din organism din ambele tipuri de proteine din zer este deci echivalent. Datorită procesării mai complexe, izolatul are un preț mai mare.
Concluzie
Izolatul de zer (Iso Whey) este o formă de proteină din zer * care a fost purificată din carbohidrați și grăsimi. Nu conține lactoză (zahăr din lapte) și, prin urmare, poate fi utilizat și de persoanele cu intoleranță la lactoză. În plus, este deosebit de ușor de digerat și se potrivește și în planurile de nutriție zero-carb și în dietele stricte. Aceste avantaje sunt compensate de un preț ușor mai mare decât pentru concentratul de zer. Acest dezavantaj poate fi compensat cu chilipirurile de pe Amazon prezentate mai sus.