J; nu-i plac dovleceii
Da, în sfârșit ați găsit pe cineva care vă împărtășește aversiunea față de aceste Cucurbitaceae. Ați avut dreptate să faceți clic, pentru că împreună vom restabili, cu bună-credință (mă cunoașteți), adevărul despre toate știrile false referitoare la dovlecei, această dezgustătoare plantă erbacee.
Dovlecei, trebuie să-l umpli !
„Black Beauty”, „Golden Rush”, „Greyzini”, „Verte d’Italie”, „Verte maraîchère”, „Cassiopée HF1”, „Parador”, „Baccara HF1” sunt câteva dintre cele 130 de soiuri enumerate în catalogul oficial Franceză din 380 din Catalogul european de specii și soiuri. 130 de persoane perfide care ne fac să credem că trebuie să le fierbem, să le sotăm, să le prăjim, să le umplem, să le gratinăm, să le încorporăm într-o supă, să le asociem cu carne albă ... 130 ipocriți care ne joacă ca legume !
O mușcătură de sorbet de dovlecei ?
Există chiar și unele care se îmbracă ca unt pentru vegani. Ați văzut vreodată o vacă care scoate dovleceii din mamele sale? Nu ? Ei bine, nici eu. Deci, să le gătim ca orice fruct care se respectă: dovlecei se sfărâmă, dovlecei caramelizați cu friscă, sorbet de dovlecei ... Îți face gura apă, eh ?
Întreabă-te !
Și istoria ei, ei bine, să vorbim despre istoria sa. Ne va juca snob, ca sângele albastru: „Eu, doamnă-domnule, am fost adoptată în urmă cu 10 milenii de strămoșii tăi nomazi de vânători-culegători din America Centrală”. Dar pe cine glumește ?
În primul rând, la acea vreme, nu se numea nici dovlecei, deoarece acest termen a apărut doar în limba franceză în 1929, nici dovleacul italian (cultivat de 200 de ani). Nu era vorba deaskutasquash adus înapoi în grădinile botanice de către Conquistadores în secolul al XVI-lea, dar tărtăcuțele sălbatice (atenție! Nu treceți niciodată în spatele unei tărtăcuțe sălbatice. Poate să lovească ...).