Jackfruit în sos de grătar și cartofi dulci cu boia, rețetă - Vegan convenabil

rețetă

Ingenți

Pentru cartofii dulci prăjiți:

  • 3 cartofi dulci mijlocii-mari
  • 1 linguriță de boia
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare si piper

Pentru jackfruit:

  • 1 cutie de jackfruit (jackfruit) sau 280 g (greutate neta)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1,5 lingurițe de boia afumată
  • 1 lingură de nivel de chimen
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 1 vârf de nucșoară
  • 2-3 linguri sos de grătar
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 1 lingura sos de soia
  • 60 ml apă
  • Sare si piper

A merge cu:

  • 200 g orez brun
  • 1 avocado
  • 1 mână de semințe încolțite

Pregătirea

Începeți prin a găti orezul brun prin absorbție (1 volum de orez pentru 3 volume de apă). Se lasă 40-45 de minute.

Spălați cartofii și coajați-i. Tăiați felii groase de 1 cm. Așezați feliile de cartof într-un castron de salată și amestecați cu boia, uleiul, sarea și piperul.

Aranjați cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 25 de minute la 220 ° C. Întoarceți-vă la jumătatea gătitului.

Clătiți fructele de jackfruit. Ele vin sub formă de triunghiuri de culoare deschisă. Folosind o furculiță, tocați carnea.

Într-o tigaie, se rumenesc o ceapă feliată și usturoiul tocat cu 2 linguri de ulei de măsline.