Jajangmyeon - fidea cu fasole neagră - chifle de scorțișoară - despre mâncare
Publicitate prin conectarea multor bloguri grozave *
Acum douăzeci și cinci de ani, restaurantul nostru preferat era unul coreean cu numele semnificativ Coreea. Da, aici, în țară!
De fapt, era complet ascuns într-o zonă rezidențială și mai mult întâmplător am descoperit-o acolo.
Dacă nu ne prezentăm acolo cel puțin o dată pe săptămână, hangiștii ne-ar întreba dacă cineva este bolnav data viitoare când am vizitat-o. Proprietarul a sculptat figurine pentru noi din mere și sfeclă, ne-a pus să încercăm niște feluri de mâncare care ni s-au părut extrem de exotice la vremea respectivă și am băut șervețele de ginseng din amabilitate, ceea ce într-o bună zi ne va face cu toții 100 de ani, și dacă am dreptate amintiți-vă, gustat destul de sănătos (și oribil).
La un moment dat a fost un incendiu în bucătărie, restaurantul s-a închis și proprietarii s-au mutat în marele oraș Stuttgart, unde probabil mai mulți oameni au apreciat bucătăria coreeană.
Asta a fost în următorii câțiva ani cu Kimchi și Co în provincia șvabă.
Ce frumos că turneul mondial culinar condus de Volker von volkermampft a ales Coreea ca următoare destinație de călătorie pentru luna octombrie! Așa că am în sfârșit ocazia să-mi citesc cartea de bucate coreeană Pur și simplu coreeană! să fie testat de Caroline Hwang. Nu numai că am găsit aici un kimchi grozav făcut din conopidă, ci mai întâi vă voi arăta tăiței cu fasole neagră Jajangmyeon.