Jam d; caise la; vechi descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 3,5 kg Caise
  • 3 kg Zahar granulat
  • 1 păstăi de vanilie

Etape de pregătire

Spălați caisele. Ștergeți-le curate, împărțiți-le în două și colectați-le gropile. Rupeți o duzină cu un ciocan sau un spărgător de nuci, rezervați migdalele pe care le conțin.

Faceți un sirop de zahăr.

Puneți 75 cl de apă și zahărul la fiert în ligheanul cu gem. Lăsați-l să fiarbă până la „bila mică”: o lingură de sirop turnată în apă rece formează o bilă moale.

Gatiti caisele in siropul de zahar.

Apoi adăugați jumătățile de caise în lighean. Zaharul se poate recristaliza pe alocuri. Amestecați ușor fructele cu unghiul: sucul lor va dizolva acest zahăr. Se încălzește la foc mediu, amestecând vasul din când în când pentru a preveni caisele să se lipească de fund. Când fierbe, adăugați migdalele de caise și păstăia de vanilie. Gatiti aproximativ 15 minute.

Pune dulceața în borcane.