Japonezii mănâncă prea multă sare în ciuda unei diete sănătoase
Japan News
În timp ce dieta japoneză este considerată una dintre cele mai sănătoase din întreaga lume, clopotele de alarmă au sunat peste cantitatea de sare utilizată în anumite feluri de mâncare.
Un studiu comandat de Ministerul Sănătății, Muncii și Afacerilor Sociale ne spune că adulții japonezi ingerează în medie 13 grame de sodiu pe zi, cu două grame mai mult decât în sondajul anterior.
Cifra este excesivă, a spus Satoshi Sasaki, profesor de epidemiologie socială și preventivă la Universitatea din Tokyo, care a condus cercetarea.
Concluziile grupului său se bazează pe cantitatea de natriu (sodiu) găsită în urina adulților sănătoși. Metoda diferă de studiul anterior, care a analizat doar cantitatea de natriu din alimente.