Japonia Okinawa Insula bătrânilor fericiți - OUG

Urme ale trecutului

Matsu Taira are 99 de ani. Locuiește singură în mica ei casă de lemn din Ogimi, un sat de pe coasta de vest a Okinawa, cea mai mare insulă din arhipelagul sudic japonez cu același nume. Lângă ea, pe terasa de sub verandă, Ushi Okushima s-a făcut confortabil. Are 103 ani și locuiește cu fiica ei în vârstă de 77 de ani, chiar după colț. Ploaia cade ca pudra, căldura vaporilor crește și mirosul pământului. Cele două bătrâne se odihnesc cu tandrețe în fotoliile lor din bambus, fizic și mental bine după un secol de viață. Două femei cu seninătatea aproape insolentă a femeilor în vârstă care știu că nimic și nimeni nu le poate face rău.

Urme ale trecutului

De unde esti? Germania - fotbal bun, nu? Zâmbetul gurii încrețite. Cât timp ai zburat să vii la noi? 15 ore - doar pentru a învăța cum să îmbătrânești ca noi? Dă din cap semnificativ unul cu celălalt. Matsu Taira și Ushi Okushima sunt prieteni. Ambii sunt pescari și fermieri, ambii străbunicii multiple. Născut în vremurile în care împărații japonezi erau zei, iar țăranii erau cei mai săraci dintre oameni. Soții au pierdut în cel de-al doilea război mondial, ultimul fiind în Okinawa, cu peste 200.000 de morți, cu pierderi enorme. Mii de soldați americani dețin încă poziția în bazele militare de pe insula învinsă, care au revenit doar Japoniei în 1972, iar Matsu și Ushi au fost din nou supuse guvernului de la Tokyo. Ei înșiși nu și-au părăsit niciodată casa subtropicală; de ce, de asemenea, spun ei, când viața prosperă deosebit de bine aici și: Nu suntem cu adevărat japonezi. De exemplu, suntem bucuroși să întâlnim străini și nu ne aruncăm privirea în jos.

Respect pentru vârstă

Dacă își caută rădăcinile, atunci se simt mai degrabă descendenți ai regatului insulei medievale Ryukyu și al culturii sale independente - un melting pot exotic și centru comercial cu influențe din Polinezia, China, Mongolia și Coreea. Abia în 1879 Okinawa a devenit o prefectură japoneză, una dintre cele mai sărace. Dar până în ziua de azi aproape nimeni din arhipelagul adânc în sud nu cunoaște poveștile populare japoneze, care povestesc despre sătenii săraci care îi trag pe bătrâni inutili în munți impracticabili unde trebuie să aștepte să moară de foame. Pe de altă parte, în Okinawa, încă mai există în minte Confucius, care cere respect pentru bătrânețe, harul și darul din anii următori.

Japonia are cea mai mare speranță de viață

În nicio țară din lume nu există mai mulți centenari decât în Japonia. Cetățenii săi au cea mai mare speranță medie de viață din orice națiune - bărbați 79, femei 86 ani. Și 18 din 100.000 de locuitori trăiesc până la 100 de ani sau mai mulți, în Germania sunt în jur de zece. Dar, pe de altă parte, Okinawa bate chiar și principalele insule japoneze: aproximativ 600 de locuitori (85% femei) cu o populație de 1,3 milioane ating pragul magic de 100, mai mult de 45 la 100.000 de oameni. Iar satul Ogimi din 3.500 de locuitori din nordul insulei rurale este cel mai important: 430 de oameni au peste 80 de ani aici și doisprezece au depășit 100.

Diabetul este un cuvânt străin

Ce îi deosebește pe acești antici? Ce vă face sângele să curgă prin vene atât de curate încât nu ați auzit niciodată de termenul de boală cardiovasculară? Ce ține tumorile sub control în așa fel încât oamenii să nu cunoască personal pe nimeni care are cancer? Ce face ca artificiile să pulverizeze atât de neobosit în creierul lor? De ce diabetul este doar un cuvânt străin pentru tine? După examinare, unii medici par aproape uimiți de datele medicale: după o sută de ani de utilizare, nimic nu este rupt în aceste corpuri, un miracol biologic. „Pin pin” este ceea ce bătrânii numesc aici - atât de sănătoși încât sără ca mingi.

Un mic paradis

În fiecare dimineață mâinile noduroase împing ușile, ferestrele și pereții din hârtie cerată deoparte pentru a permite aerului și luminii să intre în case. În timpul zilei îi întâlnești afară, bătrânele doamne și domni în pantaloni confortabili și cămăși largi care discută cu vecinii în timp ce udă flori, merg pe străzile înguste cu saci de cumpărături, sprijinindu-și bicicletele de gardurile grădinii, așezându-se pe plajă. Aerul este turcoaz, marea este caldă. Niciodată timp de recoltă rece, veșnic. Un mic paradis - și un Dorado al științei, mai presus de toate cercetările care îmbătrânesc, care și-a identificat cei mai importanți martori cheie aici, un fel de complot al Methuselah pentru bunăstarea sperată a întregii umanități.

Bătrânii ca obiecte de cercetare râvniteÎnzestrați cu toată finețea tehnică medicală, dorurile occidentale și optimismul luminat, oamenii de știință invadează insula fericitului. Mai presus de toate, ei vin la Ogimi pentru a înțelege „fenomenul Okinawa”, așa cum se numește chiar și în scripturile sobre. Ei măsoară frecvența pulsului pe venele bombate, colectează resturile de pe plăcile uzate și iau mostre de sol roșu pe câmpuri. În laboratoarele lor, separă fluidele corporale în componentele lor folosind centrifuge, permit materialului genetic să reînvie în eprubete, cultivă celule pentru serii de teste în spitale și, în cele din urmă, în ciuda tuturor, dezmembrează defunctul pe mesele reci ale patologiei.

Imbatranirea sanatoasa

Dar nu doar visul tinereții veșnice este obsedat de Occident care îi conduce aici, ci și schimbarea demografică rapidă din țările lor. Și acolo, tot mai mulți oameni ajung la o vârstă biblică, dar mai ales „multimorbidă”: afectată de nenumărate boli, dependente de medicamente, și asta de mulți ani. Cu cât ar fi mai benefic pentru individ și pentru binele comun să amânăm vârsta mijlocie productivă cât mai mult posibil, în timp ce putem să scurtăm cât mai mult faza suferinței. Și apoi să îmbătrânești foarte mult.

În spatele tuturor căutărilor este ca o incantație nerostită pentru strămoșii din Okinawa: dezvăluie-l în cele din urmă, secretul cu care ai pus înapoi bifarea ceasului vieții în celulele tale. Lasă-ne să participăm la binecuvântata ta robustețe, la marea șansă de a muri sănătos.

Cercetătorii caută în zadar în gene

Tinerii știu acum un lucru sigur: secretul bătrânilor nu poate fi găsit în gene. Cel puțin nu sunt critici. Speranța de viață a scăzut dramatic pentru emigranții din Okinawa, de exemplu în Brazilia, care au renunțat la modul lor de viață tradițional. Și chiar și în sudul americanizat al insulei se poate vedea literalmente rolul subordonat al eredității. Dieta dintre hamburgeri și cartofi prăjiți a făcut din generația tânără cea mai grasă din toată Japonia - cu toate riscurile îmbătrânirii dureroase și a morții anterioare.

Dar unde, dacă nu în gene, se găsesc acestea, ingredientele longevității? Pentru Ushi și Matsu, răspunsul este clar: urmăriți ce lăsați să intre în corpul vostru în fiecare zi, spun ei.

Puterea pământului și a mării

Matsu crede că mâncarea pe care o iei în corp în fiecare zi ar trebui să aibă puterea pământului și a mării. Oamenii de știință își traduc în mod prozatic poezia în izoflavone, fibre, vitamine, acizi grași omega-3, oligoelemente și antioxidanți. Și ei au recunoscut demult efectele benefice ale algelor marine - numite aici alge marine. Au calculat că oamenii din Okinawa mănâncă de cinci ori mai mult decât restul japonezilor.

Linguri de chili, ghimbir și turmeric

Dar nu este doar algă. Marea varietate de gusturi și arome ale mâncării de pe insulă a fost rafinată de imigranți de-a lungul secolelor. Pește și fructe de mare de toate felurile, indiferent dacă sunt crude ca sushi japonez, prăjit în stil coreean sau gătit și servit ca tapas spaniol. Cartofii dulci purpurii din China sunt echivalentul orezului. Cu „champuru” în fiecare zi: tofu, ușor prăjiți cu morcovi, ridiche, spanac și orice legumă imaginabilă din lume. Oală de ceai. Puțină sare, fără pâine și fără produse lactate. Și condimente și ierburi, pline de linguri: ardei iute, ghimbir, curcuma.

Legume premiate

Chiar și carnea de porc, odată importată din China, extinde varietatea faimoasei „diete Okinawa”, mai ales la festivaluri - eliberată cu grijă de grăsimi prin gătitul îndelungat. Peste uscat se află prospețimea grea a teilor, pe care nici briza mării nu le poate dăuna. Oamenii conștienți de sănătate din Tokyo cheltuiesc o avere pe citrice verzi din Okinawa. Reperul culinar al insulei, castravetele amar cu margele "goya", ar fi, de asemenea, premiat la fiecare concurs de vitamine.

Plantele sunt medicamente, spune Matsu. Se ghemui pe tocuri și sapă prin încurcătura de verde într-un câmp de dovleac. Ea scoate flori masculine, le expune numărul de polen și le mângâie una după alta peste pistilii de flori feminine de culoare galben deschis. Matsu și-a fertilizat legumele în acest fel toată viața și continuă linia cu semințele. Plantele merită respectul nostru, spune ea și pune mâna pe urechea unui elefant cald.

Regula de 80%

Deci, mâncarea colorată este secretul oamenilor de viață din Okinawa? Nu numai; Ushi îi spune fiicei sale de 77 de ani că renunțarea este chiar mai importantă decât diversitatea. Dacă vrei să îmbătrânești ca mine, trebuie să mănânci mai puțin. Nu te umple niciodată plin. Ascultă-mă, „hara hachi bu”. Sună ca o formulă magică, o mantră de autocontrol. „Hara hachi bu” înseamnă ceva de genul: „umple doar 80 la sută din stomac”. Fiica, o femeie drăguță care pare abia mai mare de 50 de ani, toarnă ceai aburitor în boluri de porțelan și își dă ochii peste cap subtil. Cât de des a auzit asta? Din moment ce puteți vedea că ea personifică această regulă. O regulă pe care nenumărate experimente din întreaga lume au confirmat-o acum: reducerea caloriilor duce la o prelungire sănătoasă a vieții.

Moderarea ca cheie a îmbătrânirii cu succes

Pentru mulți, cea mai importantă cauză a fenomenului Okinawa: Aici, renunțarea și moderarea sunt considerate valori culturale. Nu supraîncărcați niciodată organele digestive. După ce nu am mâncat nimic de mâncat timp de ore întregi pentru a le oferi odihnă. Pentru a face acest lucru, lăsați alte tipuri de activități să devină de rutină: mersul pe jos, de exemplu. Bătrânii de aici fac de două ori mai mulți pași decât tinerii din Naha, capitala arhipelagului, pedometrele pe picioare dovedesc acest lucru.

Mulți practică arte marțiale - Okinawa este casa karateului. De câteva ori pe săptămână joacă „goalball”, un tip de crochet, alături de prietenii lor. Și cântă și dansează. „Sanshin”, muzică populară tradițională, poate fi auzită de la fiecare radio și umple fiecare casă. Ushi și fiica ei, membri ai clubului de dans cu un fost funcționar public în vârstă de 94 de ani în calitate de director, se pare că au lăsat melodiile să se scufunde în trupurile lor. Ca și cum ar fi la o comandă interioară, ei vibrează la primul sunet și, atunci când dansează, lasă mâinile și brațele să se învârtă înainte și înapoi ca algele marine în surf.

Dar chiar și cu astfel de factori, formula pentru o viață lungă nu este încă completă. „Yuimaru” este unul dintre ei. Aceasta înseamnă cerc sau conexiune sau ceva de genul „închideți rețeaua socială”. Anticii explică că este nevoie, să fie util, să aparțină.

Centenarii ca atracție

Matsu îi vinde legume prietenului ei Emiko Kinjo. Proprietarul restaurantului în vârstă de 57 de ani ia în mod regulat mica recoltă de la bătrână pentru a-i da senzația că îi place să se trezească în fiecare zi. Ushi, prietenul lui Matsu, umple saci cu castraveți Goya în magazinul alimentar al unui prieten în vârstă de 76 de ani care, spune el, și-a propus „să-și ridice angajatul cu părul alb până la 120 de ani”. Peste tot aici, inclusiv în orașe, oamenii antici stau în spatele tarabelor de pe piață, măturând locuri, sortând fructe. Limba insulei nu știe un cuvânt pentru pensionare. Între timp, a devenit chiar extrem de profitabil să angajezi centenari ca magneți ai clienților în magazine.

Vecinătatea este foarte importantă

„Etica de ajutor-vecin” a fost întotdeauna o strategie de supraviețuire și a trecut în mintea bătrânilor din Okinawa ca o trăsătură. Ei stau împreună. Pentru că fără copiii lor, care au trebuit să plece pentru pregătire și muncă pentru că terenul și locurile de muncă sunt insuficiente pe insulă, majoritatea persoanelor în vârstă locuiesc singure în satul Ogimi. O persoană în vârstă nu numai că are nevoie de familie, ci mai presus de toate, spun ei. Când Emiko deschide ușile duble ale restaurantului ei dimineața devreme, primul lucru pe care îl privește pe stradă este. Dacă ușa din față a lui Matsu nu este deja deschisă, ea aleargă să vadă dacă totul este în regulă.