Jeleu de casă
Rețetă: jeleu de casă
rezumat: Rețetă de jeleu de casă, o rețetă destul de ușor de făcut, singura problemă este timpul, ai nevoie de puțină răbdare. Jeleul de casă odată testat, este dificil de utilizat un jeleu cumpărat de la magazin. Nimic nu ar putea fi mai ușor decât să faci un picior de vițel în jeleu sau terine sau aspics ... Jeleu de casă pentru a decora, tăiați-l cu tăietori de prăjituri, tăiați centrul cercului și înlocuiți-l cu o inimă de ardei roșu.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă de jeleu de casă: pentru 10 persoane
- 1 picior de vițel tăiat în jumătate
- 3 praz
- 1 nap
- 2 cepe
- 1 lingura boabe de piper
- 2 linguri de port.
- 37 cl vin alb
- 1 buchet garni
- 2 cuișoare
- 2 oase mari de vițel
- 1 coaja de slănină
- 1 măduvă osoasă.
- 1 litru de apă
Pregătirea
- Clătiți legumele.
- Curățați morcovii, apoi tăiați-i în felii de 1 cm.
- Curățați napul, apoi tăiați-l în felii de 1 cm.
- Curățați ceapa, apoi înțepați-o cu cuișoare.
- Pregătiți prazul, apoi tăiați-l în rondele de 1 cm.
- Clătiți piciorul vițelului cu multă apă.
- Așezați legumele într-un cuptor olandez mare.
- Așezați piciorul vițelului pe legume.
- Se toarnă portul peste legume.
- Se toarnă vinul alb.
- Se toarnă în apă, legumele trebuie acoperite.
- Fierbeți ușor bulionul de legume timp de 2:30.
- Se filtrează preparatul folosind un șnec.
- Treceți sucul chinezesc.
- Reduceți bulionul în funcție de cantitatea dorită de jeleu.
- Lăsați să stea peste noapte în frigider.
- Îndepărtați stratul de grăsime deasupra.
- Jeleul tău este gata.
- Turn jeleul într-o tavă de plastic pe o înălțime de 1 cm mic.
- Dați la frigider jeleul pe tavă.
- Tăiați jeleul cu tăietori de biscuiți.