Jeleu de trandafiri - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g Petale parfumate de trandafir
- 3 lămâi netratate
- 750 g Zahar in bucati
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Tăiați baza albă a petalelor cu foarfece, deoarece conferă amărăciune.
- Puneți petalele într-un castron. Presărați-le cu 50 cl de apă rece. Lasă-le să se macereze timp de 12 ore.
- Într-un lighean cu gem, aduceți 10 cl de apă la fierbere cu zahărul și o stoarcere de lămâie. Gatiti pana cand bule mari izbucnesc pe suprafata siropului.
- Adăugați petalele cu apa de macerare și sucul de la 2 lămâi. Gatiti timp de 35 pana la 40 de minute, amestecand des.
- La sfârșitul gătitului, adăugați sucul din lămâia rămasă. Verificați consistența siropului, este perfect când câteva picături turnate pe o farfurie rece așezate aproape imediat pe margini.
- Puneți în ghivece. Lăsați să se răcească și așteptați până a doua zi pentru a le acoperi.