Joacă atitudinea de detoxifiere - Hôtel de Sers
Prea multe calorii, prea multe dulciuri în timpul sărbătorilor? Iată câteva idei de detoxifiere pentru a vă începe la începutul anului.
De Colette Monsat cu Alexandra Michot, Élodie Rouge și Sylvain Vérut
Postat pe 09/01/2009 la 12:19, actualizat la 15/01/2009 la 12:20
O masă „ușoară”
Locul. Redeschis acum patru ani, acest hotel istoric are multă atracție cu clasicismul său punctat cu atingeri mult mai moderne și moderne. Chiar dacă restaurantul său elegant contemporan, care se deschide spre un patio fermecător, pare să caute întotdeauna formula ideală.
Cea mai detoxifiantă: trei farfurii cu conținut scăzut de calorii (112 kcal pentru starter, mai puțin de 300 kcal pentru cele două feluri de mâncare) care au panache, precum acest Saint-Jacques în coajă de lutée însoțit de un pâine prăjită de sfeclă brută (19 €) sau această blanquette de vițel ușoară ... Mult mai puțin șubred, în ceea ce privește aroma, care cel puțin are meritul de a reduce excesul! Mai degrabă vom păstra adresa pentru brunch-ul organic de duminică.