Joel Fuhrman Eat to Live - Cartea de bucate - PDF Descărcare gratuită

Cuprins PREFAȚĂ. 1 CELE MAI BUNE INGREDIENTE. 8 Legume este câștigătorul absolut. 10 legume din familia cruciferelor. 11 Fructe colorate. 14 Identificarea fructelor coapte. 17 De neglijat: leguminoasele. 20 de grăsimi bune din nuci, miez, semințe și avocado. 23 Produsele din cereale nu sunt superalimente. 26 Produse de origine animală numai cu măsură, dacă este deloc. 29 Concepția greșită a uleiului de măsline. 32 ANDI sistemul meu de puncte de densitate nutritivă. 32 Recomandări privind dieta oficială. 37 Cercul nutrițional nutrițional. 38 GĂTEȘTE SĂ TRĂIEȘTE GĂTIND PENTRU O VIAȚĂ SĂNĂTOSĂ. 40 Echipamente și metode utile. 42 condimente, ierburi și condimente. 43 Cumpărături pentru produse alimentare. 47 Ar trebui să cumpăr produse ecologice. 48 Organizare bună. 50 DE CHEFE OASPETE. 54 REȚETE. 59 de smoothie-uri, salate mixte și sucuri. 60 mic dejun. 78 sosuri pentru salate. 102 scufundări, chipsuri și sosuri. 120 salată verde. 144 de supe și tocănițe. 188 feluri principale. 234 Fuhrmans Fast Food. 324 Mâncăruri vegetariene și mâncăruri din carne. 350 de deserturi. 362 MÂNCAȚI PENTRU A TRĂI PENTRU TOATE OCCAZIUNILE. 408 MULȚUMIRI. 412 INDEX. 414 REFERINȚE, LISTA FIGURILOR. 437

joel

Cuprins PREFAȚĂ. 1 CELE MAI BUNE INGREDIENTE. 8 Legume este câștigătorul absolut. 10 legume din familia cruciferelor. 11 Fructe colorate. 14 Identificarea fructelor coapte. 17 De neglijat: leguminoasele. 20 de grăsimi bune din nuci, miez, semințe și avocado. 23 Produsele din cereale nu sunt superalimente. 26 Produse de origine animală numai cu măsură, dacă este deloc. 29 Concepția greșită a uleiului de măsline. 32 ANDI sistemul meu de puncte de densitate nutritivă. 32 Recomandări privind dieta oficială. 37 Cercul nutrițional nutrițional. 38 GĂTEȘTE SĂ TRĂIEȘTE GĂTIND PENTRU O VIAȚĂ SĂNĂTOSĂ 40 Echipamente și metode utile. 42 condimente, ierburi și condimente. 43 Cumpărături pentru alimente. 47 Ar trebui să cumpăr produse ecologice. 48 Organizare bună. 50 DE CHEFE OASPETE. 54 REȚETE. 59 de smoothie-uri, salate mixte și sucuri. 60 mic dejun. 78 sosuri pentru salate. 102 scufundări, chipsuri și sosuri. 120 salată verde. 144 de supe și tocănițe. 188 feluri principale. 234 Fuhrmans Fast Food. 324 Mâncăruri vegetariene și mâncăruri din carne. 350 de deserturi. 362 MÂNCAȚI PENTRU A TRĂI PENTRU TOATE OCCAZIUNILE. 408 MULȚUMIRI. 412 INDEX. 414 REFERINȚE, LISTA FIGURILOR. 437

Smoothies, salate mixte și sucuri 70 Grüner Gorilla INFORMAȚII MEDIALE NUTRITIVE Pentru 2 porții PER INGREDIENTE DE PORȚIE 1/2 1 140 g 140 g avocado banana romaine salată copil spanac PREPARARE Purificați avocado și banana într-un blender, apoi adăugați salata și spanacul și totul la un omogen piure lichidul cremos. Valoare calorica. 172 kcal proteină. 5 g carbohidrați. 24 g grăsime (total). Dintre care 8,3 g sunt acizi grași saturați. 1,6 g sodiu. 64 mg de fibre. 8,8 g beta-caroten. 6512 µg vitamina C. 55 mg calciu. 104 mg fier. 2,9 mg acid folic. 272 µg magneziu. 100 mg zinc. 0,9 mg seleniu. 1,6 µg smoothie de salată Pentru 2 porții INGREDIENTE 55 g 400 g 2 ½ 1 salată de ananas proaspătă sau congelată, cuburi de kiwi fructe de banane avocado PREPARARE Purificați toate ingredientele într-un mixer turbo până la un amestec neted, cremos. VALORI NUTRITIVE MEDII PE PORȚIE putere calorică. 297 kcal proteină. 6 g carbohidrați. 57 g grăsime (total). Din care 8,8 g sunt acizi grași saturați. 1,6 g sodiu. 41 mg de fibre. 12,3 g beta-caroten. 2560 µg vitamina C. 192 mg calciu. 112 mg fier. 2,2 mg acid folic. 173 pg magneziu. 106 mg zinc. 0,9 mg seleniu. 1,4 ug

332 Enchiladas Fuhrmans Fast Food cu fasole Pentru 6 porții INGREDIENTE 1 50 g 225 g 520 g 115 g 1 lingură 1 lingură 1 lingură 1/8 lingură 1 lingură 6 ardei verzi de dimensiuni medii, semințe, sept și tulpină îndepărtate, ceapă tocată, tăiate în inele sos de roșii fără sare sau cu conținut scăzut de sodiu, fasole pinto sau fasole neagră * sau fasole fără sare sau cu conținut scăzut de sodiu din cutie, porumb congelat, chili praf, chimen ceapă praf, ardei iute, sau, dacă doriți, coriandru, tortilla de porumb proaspăt tocată *, vezi pagina 205-260 g 22 PREGĂTIRE Soteți ardeii și ceapa cu 2 linguri de sos de roșii până când ardeii se înmoaie. Adăugați restul sosului de roșii, fasolea, porumbul, pudra de ardei iute, chimenul, praful de ceapă, coriandrul și ardeiul cayenne (dacă se folosește) și fierbeți timp de 5 minute. Așezați o oală din amestecul de fasole în mijlocul fiecărei tortilla de porumb. Rulați tortilla în jurul umpluturii. Serviți imediat sau coaceți în cuptor timp de 15 minute la 190 C în prealabil.

VALORI NUTRITIVE MEDII PE PORȚIE putere calorică. 187 kcal proteină. 8 g carbohidrați. 37 g grăsime (total). 1,7 g din care acizi grași saturați 0,3 g sodiu. 33 mg de fibre. 9 g beta-caroten. 351 µg vitamina C. 25 mg calciu. 57 mg fier. 2,2 mg acid folic. 107 µg magneziu. 77 mg zinc. 1,3 mg seleniu. 2,9 µg

Deserturi 402 Fuhrmans Eiskonfekt Pentru 3 porții INGREDIENTE 2 150 g 3 linguri ½ linguriță banane coapte nuci de caju nucă de cacao pudră naturală extract de vanilie PREGĂTIRE Purificați toate ingredientele din robotul de bucătărie sau turbo mixer până când acestea sunt netede. Se toarnă amestecul în forme speciale pentru gheață sau cuburi de gheață și se congelează cel puțin 2 ore. Pentru a îndepărta cofetăria de gheață din matrițe, țineți scurt partea inferioară a matrițelor în apă fierbinte. VALORI NUTRITIVE MEDII PE PORȚIE putere calorică. 251 kcal proteină. 7 g de carbohidrați. 24 g grăsime (total). 16,6 g din care acizi grași saturați 3,5 g sodiu. 6 mg de fibre. 3,5 g beta-caroten. 15 µg vitamina C. 5 mg calciu. 22 mg fier. 2,3 mg acid folic. 35 µg magneziu. 119 mg zinc. 2 mg seleniu. 4,8 pg