Johnny Hallyday își reține cele trei rețete preferate
Bucătarul său Jacqueline Benoit, în slujba cântăreței franceze timp de șase ani, a lansat o carte care reunește preparatele sale preferate. Extrase.
Gourmet și gourmet, lui Johnny i-au plăcut felurile de mâncare destul de condimentate, dar și supele, o specialitate a bucătarului său Jacqueline Benoit. Printre nebunii rockerului, botul de vinaigretă, melcii cu unt de pătrunjel (pe care Laura îi venera), carnea roșie, cartofii în toate formele lor (dintele ei dulce), crustaceele (homar, stridii) ... Cântăreața n-a fost ' prea desert, dar s-a bucurat de tiramisu, crème brûlée și mai ales de rom babas. Iată trei rețete care i-au plăcut în mod deosebit.
Supă dietetică de roșii
10 minute de pregătire, 30 de minute de gătit.
1. Curățați și tăiați roșiile proaspete. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în bucăți mici și zdrobiți usturoiul.
2. În bulionul de păsări degresat, puneți roșiile conservate și sucul lor, precum și roșiile proaspete. Adăugați usturoiul, ceapa, buchetul garni, tulpina de țelină și pasta de roșii.
3. Gatiti 30 de minute, apoi indepartati buchetul garni.
4. Se amestecă într-o supă și se adaugă zahărul.
Truffade
10 minute de pregătire, 25 de minute de gătit.
1. Tăiați tommeul proaspăt în felii subțiri și lăsați-l la temperatura camerei pentru a pregăti restul.
2. Curățați, spălați și uscați cartofii. Feliați-le în felii subțiri.
3. Se toarnă grăsimea de rață într-o tigaie și se rumenesc cartofii. Nu ar trebui să coloreze prea mult.
4. Curățați și zdrobiți usturoiul. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și piperul zdrobit. Aranjați fâșiile de tomme deasupra.