JUNILOVE - tortul sănătos care are un gust păcătoș - Das Münchner Kindl
Ciugulit fără regrete: prăjiturile crude de la compania din München Junilove impresionează prin ingredientele lor naturale și gustul ceresc.
Ideea
Timp de zece ani, dietele au determinat viața fondatorului Junilove, Veronika Wölfel (32). În diploma de psihologie a afacerilor, ea a cercetat motivul numărării constante a caloriilor. „M-am bazat pe fiecare lucrare tehnică și științifică pe hrană și contextul psihologic al acesteia, pentru a afla ce dietă mă face să nu mai am de făcut dietă și, în cele din urmă, să evit efectul yo-yo”, spune Veronika Wölfel. În 2014, în timpul semestrului în străinătate, la New York, rezidenta din München a descoperit „Raw Cakes”: „Eram absolut încântat: un desert sănătos făcut din ingrediente pur pe bază de plante, care avea și un gust bun - parcă aș avea cel sacru Graal a descoperit. ”Înapoi în Germania, Veronika Wölfel a început să-și creeze propriile„ prăjituri crude ”după terminarea studiilor. Junilove și-a livrat din 2017 prăjituri sănătoase cu alimente crude în toată Germania. Puteți cumpăra deserturi vegane în diferite cafenele, restaurante și hoteluri din Nürnberg și München - le puteți găsi aici în „Siggis - mâncare vegană și proaspătă” de la Isartor sau le puteți comanda la www.jimmyfresh.de.
Ingredientele
Cele patru soiuri Junilove „Strawberry Cheesecake”, „Blueberry Cheesecake”, „Carob Caramel Slice” și „Salted Caramel Slice” sunt toate vegane, fără gluten, lactoză, soia și fără zahăr și nu conțin aditivi artificiali. „Toate ingredientele provin exclusiv de la furnizori organici și sunt fabricate manual în sudul Münchenului”, spune Veronika Wölfel. Datele, cacao, sirop de nucă de cocos, fructele uscate sau fructele asigură dulceața. Laptele de caju și superalimentele, cum ar fi planta de maca și fructele de baobab, dau prăjiturilor crude consistența lor pufoasă. „Nucile și semințele utilizate germinează până la 15 ore înainte de a fi procesate. „Sunt apoi deshidratați, ceea ce crește concentrația de vitamine de trei până la douăsprezece ori și facilitează absorbția nutrienților de către organism”, explică fondatorul Junilove. Veronika Wölfel și-a aprofundat cunoștințele despre mâncare crudă și deserturi de mâncare crudă în timpul pregătirii sale ca „Raw Chef” în 2017.
vedere în viitor
Echipa Junilove este formată în prezent din șase membri, toți buni prieteni și cunoscuți ai fondatorului Veronika Wölfel. „În prezent, suntem în proces de extindere a capacităților noastre de producție. Din primăvara anului 2018 ne vom extinde capacitățile de producție într-o asemenea măsură încât să putem furniza alte cafenele, restaurante și hoteluri la nivel național ”, spune Veronika Wölfel. Scopul rezidentului din München: „Cu„ prăjiturile mele crude ”aș vrea să ofer și mai multor oameni posibilitatea de a sărbători fără conștiința vinovată”.