JURNAL vara 2017 FEINSCHMECKER
Vara 2017 Mănâncă gustos cu conținut scăzut de carbohidrați și slăbește cu el Page 4 Rețete sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați De la pagina 5 Bucătarii de la Schröder Premium Catering prezintă tendințele salatei 2017 în legătură cu fripturile delicate. Totul despre deșeurile alimentare Pagina 22 Informații despre data cea mai bună înainte, precum și sfaturi pentru achiziționarea și depozitarea alimentelor
!K "friptură de ierburi din carne de porc CU SALATĂ DE PEDA ROȘIE ȘI BUFFALO MOZZARELLA 6
La spectacolul cu. AR SHARING www.carsharing-saar.de 9
Alimente adecvate pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați Multe alimente sunt complet lipsite de carbohidrați sau au doar proporții atât de mici încât nu joacă un rol în consumul normal. În timp ce multe diete trebuie să acorde atenție cantității de calorii consumate, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se concentrează doar pe carbohidrați. Prin urmare, sunt permise și alimentele și ingredientele grase, de exemplu toate grăsimile animale și vegetale, inclusiv untul sau uleiul de măsline. Pești d Toți peștii de apă dulce și de apă sărată nu conțin carbohidrați. Chiar și peștele afumat cu grăsime deosebită (anghilă, păstrăv, macrou, Schillerlocken) poate fi consumat în siguranță cu o dietă săracă în carbohidrați. Tonul și heringul conservat în ulei sau apă nu conțin, de obicei, niciun carbohidrat. Carne GKLT Carnea de vită, de porc, de vițel, de vânat, de pasăre și de miel este practic lipsită de carbohidrați. Acest lucru se aplică, de asemenea, tuturor produselor fabricate din carne, de exemplu cârnați, șuncă sau mușchi. De la friptura suculentă de os T până la cârnații la grătar din Saarland, conținutul de carbohidrați este cu mult sub un procent. În unele produse din carne, carbohidrații pot fi ascunși în ingrediente, de exemplu în marinate sau panare. 10
Furnizorul complet pentru evenimentul dvs. Proximitate Serviciu Calitate Prospețime Încredere Selecție Preț-Performanță Pasiune Boxberg C + C Betzenhölle 28 66538 Neunkirchen Telefon 0 68 21. 9 84-0 Fax 0 68 21. 9 84-299 www.boxberg-cc.de [email protected] Avem o inimă pentru electronii tăi Gustul. Proaspătul. Carnea. Elektro Zimmermann Specialistul dvs. în: Instalații electrice, construcții de distribuție, sisteme de satelit Zimmermann G mb Johannstrasse 11a 66131 Saarbrücken-Ensheim Fon: 06893 6864 Fax: 06893 5636 E-mail: [email protected] Web: www.elektro-zimmermann-gmbh.de Calitate H care merită o prezentare optimă. Lumina provine de la BÄRO: Soluții individuale de iluminat pentru mălai și măcelării pentru carne datorită unei game largi de lumini cu culori luminoase standard și speciale. Eficient și inovator datorită tehnologiei LED eficiente. Lumina proaspătă pentru produse proaspete . www.baero.com 17
. Răcoritor, desigur. Bei ușor. Organice certificate și doar puțin îndulcite. * * Conține doar 4,1 g zahăr/100 ml și nu are îndulcitori conform legii. ViO și ViO BiO LiMO sunt mărci comerciale înregistrate. ELIVIA MIRECOURT Aéropole Sud Lorraine - Rue de Bourgogne 88500 DOMVALLIER www.elivia.fr Vincent THIERY Responsable Export Tel +33 (0) 3 29 38 29 38 Fax +33 (0) 3 29 38 29 40 Mob +33 (0) 6 42 57 44 07 [email protected] Compania dvs. de logistică alimentară pentru toată Europa! Kraftverkehr Nagel GmbH & Co. KG Kurt-Nagel-Strasse 8 66333 Völklingen Tel. 06898/91 40-0 [email protected] www.nagel-group.com www.nru.de Curățarea întreținerii, curățarea ferestrelor, curățarea fațadelor, curățarea după lucrările de construcție, Curățenie industrială, controlul dăunătorilor, servicii pentru evenimente 19
PENTRU ANUL URMĂTOR Schröder își felicită aniversările și le mulțumește pentru buna cooperare! Mulți oameni nu sunt doar angajați la Schröder Fleischwaren de ani sau decenii, ci adesea pentru întreaga lor viață profesională. Patru aniversări urmează să fie sărbătorite din nou în vara anului 2017: Margit Fabian este alături de Schröder de 25 de ani și are grijă de clienții noștri din filiala din Homburg. Karin Wagner lucrează în filiala Kaufland Neunkirchen și poate, de asemenea, să se uite în urmă la 25 de ani de serviciu. Brigitte Roland lucrează în producție în Saarbrücken de 25 de ani și face parte din echipa de producție a mezelurilor fierte. Agentul de transport maritim Dieter Bernarding pregătește carne și mezeluri pentru expediere și poate privi înapoi la 35 de ani de serviciu. Schröder Fleischwaren dorește să mulțumească tuturor jubileilor, și în numele angajaților săi, pentru munca pe care au făcut-o și le urează tot binele pentru viitor! PĂSĂRI FRESCURI DIN FRANȚA Produse de cea mai bună calitate Absolut proaspăt Sortiment în conformitate cu piața Punctualitate și fiabilitate Les Volailles Bruno SIEBERT S.A. [email protected] - Tel. 0033388479464 Fax 0033388386256-1 Rue Erlen F-67120 Ergersheim 20
R Schroten 10 I 66121 Saarbrücken Tel.: 06 81-588 299 0 I Fax: 0681-58 82 99 99 www.gefesta.de VEAL controlat în toate etapele de producție Vitelul este carne cu un gust care ne este familiar de generații. Este ușor de digerat, cu un conținut scăzut de colesterol și bogat în vitamine și minerale. O bucată de carne care se potrivește cu adevărat în fiecare meniu. Are un gust delicat și poate fi folosit în multe feluri, motiv pentru care este foarte popular în bucătăria națională și internațională. www.ekro.com www.kalbfleisch.info gătit cu carne de vițel CALITATE CARE ESTE CONECTATĂ. Südwestdeutsche Salzwerke AG Salzgrund 67 74076 Heilbronn Telefon +49 (0) 7131 959-132 Fax +49 (0) 7131 959-190 [email protected] www.salzwerke.de Casa mea. Casa mea de marcat. Doar mai aproape. IKK Südwest din regiune, pentru regiune. Schimbați acum! Mai multe informații la www.meine-kasse.de Centrul pentru clienți Saarbrücken, Trierer Str. 4 Tel.: 06 81/9 36 96-0 21