K; măcinați-vă, diferențele dintre făină și pâine cu făină; Br; tchen forum
Membru din 24.08.2011
216 postări (ø0.06/zi)
Bună ziua dragilor mei,
Postez acest lucru în diferite forumuri, așa că, dacă cineva călătorește în altă parte, vă rog să nu vă mirați.
În momentul de față mă uit la greutăți și puteți mânca suficient din așa-numitele umpluturi până când vă veți sătura. Desigur, acum îmi doresc să coac o astfel de „pâine de umplutură”.:)
Ieri, la întâlnirea WW, a apărut o întrebare despre făina de secară integrală și făina de secară.
Un participant are o moară de cereale și își macină propriile cereale.
Făina din cereale integrale nu este un producător de umpluturi. Ingredientele (fibrele etc.) sunt probabil diferite.
Întrebarea acum era dacă făina măcinată acasă te va face să te simți plin.
Boabele nu sunt „decojite” în prealabil sau altceva și nu mai există cernere după aceea.
Deci, în esență, este doar un teren foarte fin.
Chiar și așa, antrenorul nostru a spus că nu se umple. Valorile nutriționale, densitatea energetică, fibra dietetică (oricare dintre ele) se modifică odată cu „dimensiunea” mesei.
Deci acea masă fină măcinată nu mai este la fel de umplută ca grosieră și, prin urmare, nu mai este umplută.
Nu pot să înțeleg că, deoarece nimic nu este decojit, spălat sau cernut etc., acestea sunt sau nu aceleași componente?
Poate că există un expert aici care să mă poată ajuta.
Eu însumi am masa/făina măcinată. Chiar și fără cernere etc. Doar câteva kg grosiere și câteva kg foarte fine.
Din moment ce îmi coc propria pâine, acum mă interesează dacă NU te va sătura cu făina/făina fină, ci cu cea grosolă.