Kaffe Bueno și dacă zațul de cafea; a oferit o a doua viață

bueno

Majoritatea consumă băuturi după apă, Cafea este una dintre cele mai populare băuturi. Potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, consumul anual mondial de cafea se ridică la 9,4 miliarde de kilograme în 2017. Prăjit, măcinat, consumat apoi ars sau aruncat, modul nostru de a consuma nu este lipsit de consecințe pentru planetă. Într-adevăr, nereciclarea cafelei duce la eliberarea de metan și dioxid de carbon in aer. Cu toate acestea, zațurile de cafea sunt bogate în materie organică și constituie un resursă reală de dezvoltat. Vă prezentăm astăzi Kaffe Bueno, un furnizor de ingrediente care utilizează zaț de cafea ca materie primă.

Amprenta de carbon a zațului de cafea

Potrivit Institutului Internațional de Cafenologie, un kilogram de cafea produsă generează 1,2 kg de deșeuri de cafea. Astfel, pentru 9,4 miliarde de kilograme de cafea produse în 2017, 11,28 miliarde de kilograme de zahăr au fost aruncate. Majoritatea acestor „deșeuri” au fost aruncate sau arse, eliberând gaze cu efect de seră.

Zăpadă de cafea, o resursă cu mare potențial

În ceașca noastră de cafea găsim doar 0,2% din biomasa cafelei. Restul, zațul de cafea, sunt apoi aruncate la gunoi. in orice caz, acesta din urmă este încă bogat în materie organică. Conține în special magneziu, fosfor, azot și potasiu. Astfel înțelegem cu ușurință de ce poate constitui un resursă de calitate.

Kaffe Bueno, compania care oferă zațului de cafea o a doua viață

„VIAȚA CAFEI NU SE ÎNCHEIE DUPĂ CE O BEAȚI. Este doar începutul unui nou ciclu. ”

Acest furnizor de ingrediente folosește ca materie primă din zațul de cafea. Din deșeurile de cafea colectate din restaurante, hoteluri și birouri, Kaffe Bueno produce ulei, făină și materii prime cosmetice. Un model economie circulara permițând recuperarea zațului de cafea.