Kaiserschmarrn cu conținut scăzut de carbohidrați, rețetă cu carbohidrați puțini, rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ›

Informații despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați

Kaiserschmarrn delicios cu gem de prune

Ingrediente: pentru 4 porții

400 g prune (alternativ: 450 g gem de prune fără zahăr)
20 g stafide
2 ouă mărimea M
100 ml lapte (1,5% grăsime)
20 g făină de grâu
1 lingură miere
30 g alune măcinate sau făină de migdale
40 g ricotta sau crema de branza
1 albus de ou
10 g unt
1 lingură de nucă de cocos deshidratată sau migdale feliate
Condimente: sare

Pregătire:

Miezuiți prunele spălate și tăiați-le în cuburi mici. Se pune într-o cratiță, se adaugă aproximativ 80 ml de apă și se lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute.

Puneți stafidele într-un castron mic și turnați apă călduță peste ele, lăsați-le la macerat aproximativ 5 minute, apoi scurgeți-le într-o sită.
Bateți cele două ouă până se spumează, amestecați laptele: amestecați făina, alunele măcinate și un praf de sare și amestecați uniform în spuma de ou, astfel încât să se formeze un aluat neted.
Se amestecă mierea cu ricotta (sau cremă de brânză) și câteva lingurițe de apă cu un tel până se spumează și se îndoaie în aluat. Apoi, împingeți albușul batut în amestecul de aluat și amestecați stafidele.

Aluatul este așezat în două porții într-o tigaie acoperită, în care jumătate din unt a fost topită și coaptă la o clătită la foc ușor. Întoarceți clătita după aproximativ 3 minute și coaceți din nou timp de aproximativ 3 minute la foc mic.
Când clătita este maro aurie, poate fi scoasă din tigaie și smulsă în bucăți de mușcătură pe o farfurie.

Puneți Kaiserschmarrn pe farfurie, adăugați gemul de prune și presărați nucă de cocos rasă sau migdale.

Bacsis:
Dacă doriți să economisiți caloriile și carbohidrații în prune, puteți și voi Sirop de clătite/sirop de arțar de la fermele Walden. Siropul nu are calorii și nici carbohidrați!

Valori nutritive: pe porție (calcul cu cremă de brânză și nucă de cocos deshidratată)

Energie: 229 calorii
Grăsime: 11,5 g
Carbohidrați: 23,8
Proteine: 9,6 g