Kaki, Sharon sau cel puțin caqui Sfaturi nutriționale - Sarah Zehnder - Nürnberg

sharon

Știți de fapt caqui? Sau Sharon? Sau kaki?

Probabil că ați descoperit deja fructele portocalii pe raftul de fructe, deoarece fructele de persimmon s-au întors în plin sezon din octombrie! Poate că ați observat că kaki este uneori marcat cu sharon sau persimmon. Ei bine, kaki este un kaki -

DAR are două rude botanice.

O mică digresiune asupra diferitelor soiuri:

Fructele de kaki sunt mari și rotunde, au o piele fermă și netedă, care poate fi colorată în diferite grade de portocaliu, în funcție de gradul de coacere. Când este copt, are o carne foarte moale, suculentă, asemănătoare jeleului. Fructele tari sunt practic necomestibile deoarece provoacă o senzație de blană în gură din cauza taninurilor. Kakisii vin mai ales la noi din Asia.

Fructul Sharon este o rasă din Israel. Fructele lor sunt mai mici și mai plate decât fructele de kaki. Seamănă mai mult cu roșiile (de unde și numele: roșie dulce). Avantajul lor este că pot fi depozitate mai mult timp și consumate într-o stare dură, deoarece nu conțin deloc taninuri. Au și o coajă mai subțire.

Această rasă provine din America de Nord. Fructele sunt mai mici și de formă ovală. La fel ca fructele sharon, au pulpă fermă și au un gust plăcut dulce chiar și atunci când nu sunt complet coapte, tari.

Fructele aduc o schimbare frumoasă față de clasice, mai ales toamna/iarna: măr, pere și mandarină. Cachiul provine inițial din Asia. Astăzi, însă, țări precum Brazilia, Israel, Spania și Italia cultivă, de asemenea, fructele. Fructele se coc la frigider, iar castronul poate fi consumat când este complet copt. Alternativ, îl puteți tăia în jumătate și îl puteți scoate ca un kiwi.

Persimmon (Sharon și persimmon, desigur) are 70kcal la 100g și se poate lăuda și cu un conținut ridicat de β-caroten. Aceasta este transformată în vitamina A în organismul uman. Fructele cu 16mg/100g vitamina C pot avea, de asemenea, un efect de susținere asupra sistemului imunitar. Pentru adepții dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, caqui sunt mai puțin potriviți, deoarece au un conținut relativ ridicat de glucoză și fructoză.

Dacă ți-am deschis pofta de mâncare pentru mai multe, atunci de ce să nu încerci smoothie-ul cu caqui