Kale; Supermarketuri; s Potrivire

Kale

În uriașa familie de varză, kale sau „kale” a fost gătită de mult timp. Consumat în principal în Evul Mediu, era deja utilizat în timpul Romei antice. O veți găsi în zilele noastre pe rafturi, în lunile de iarnă. Este recunoscut datorită culorii sale verde închis și a frunzelor sale foarte cret, care au vene.

Cu acest produs gătesc

Alege-l bine

Preferă o varză de calibru mare, cu frunze ferme, verzi, fără pată. Pentru a asigura prospețimea și durata de valabilitate, asigurați-vă că tulpina este fragilă. Kale va păstra timp de 5 până la 6 zile la frigider și poate fi înghețat după curățare și albire. Înainte de a-l consuma, este indicat să-l clătiți, să îndepărtați tulpina, precum și primele frunze, pentru a o aprecia mai bine. Când a fost tăiat, este necesar să-l gătiți în 2 zile.

Consumați-l bine

Crud, gătit, în suc, în salată, în chipsuri ..., kale poate fi consumată în multe feluri. Funcționează la fel de bine în supă sau supă, perfectă pentru sezon. Când se mănâncă sub formă de salată, cel mai bine este să feliați mărunt frunzele și să condimentați totul cu o vinaigretă. De asemenea, îl puteți găti, aburit, în cuptor, într-un wok sau într-o tigaie pentru a face feluri de mâncare asortate cu cartofi, cârnați sau alte legume ... Cipsurile crocante de kale sunt un excelent însoțitor pentru un aperitiv. Pentru aceasta, așezați frunzele clătite anterior și tăiate pe o foaie de copt. Adăugați puțină sare, semințe de susan prăjite și ulei de măsline, apoi coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Sfat mic: frecați frunzele împreună pentru a le înmuia și a le face mai fragede.