Kamut; paste italiene

kamut

Kamut este o varietate veche de grâu dur cu o mare valoare nutritivă. A fost cultivat în intersecțiile fertile din Egiptul antic și Mesopotamia în urmă cu 5.000 de ani. Cultivat numai în agricultura ecologică, kamut® are un gust delicios de nuci sau alune, ușor unt

În comparație cu grâul, conținutul său caloric este cu 7% mai mare; Kamut® este cu 30% mai bogat în proteine. De asemenea, bogat în acizi grași mono și polinesaturați, conține minerale (magneziu, potasiu, fier, sodiu și zinc) și vitamine (E, B). Cerealele Kamut® au dispărut practic de pe planeta noastră până când Bob Quinn, un fermier organic, s-a interesat. Și-au amintit de boabele uriașe din tinerețe și, devenind biochimist, și-au descoperit valoarea nutrițională excepțională. Povestea spune că o mână de boabe ar fi fost găsite într-un sarcofag egiptean: o legendă cu siguranță, deoarece germenul nu ar fi putut supraviețui atât de mult. Este mai probabil ca datorită gustului și calității sale, să se cultive în continuare în egipteană la scară mică.