Karlsbader Kanne Kaffeezentrale DE GmbH

Metoda Karlovy Vary este considerată a fi unul dintre cele mai blânde tipuri de preparare a cafelei. Ulciorul este realizat în întregime din porțelan și este fabricat în fabrica de porțelan Walküre de peste o sută de ani. Ulciorul Bayreuth, care a fost numit după sediul companiei, este versiunea modernă a designului tradițional.

Inima: filtrul de porțelan

Cea mai importantă componentă a ulciorului Karlsbader este grila de filtrare fină, geamată, cu două straturi, care face ca hârtia de filtru să fie inutilă. Filtrul de porțelan îndepărtează ușor aromele fine din fasole, astfel încât acestea să se poată dezvolta optim. Producția filtrului dublu este încă o artă astăzi - focul ochiurilor fine nu are întotdeauna succes.

Prepararea cafelei cu ulciorul Karlsbader

Puneți aproximativ 8-10 g de cafea măcinată grosier pe ceașcă direct pe sita de porțelan din recipientul pentru atașament.
Puneți distribuitorul de apă și turnați cu grijă apă fierbinte, aproape clocotită.
Acum apa trece prin cafea și filtrul de porțelan și se adună în ulcior.
Acum scoateți accesoriul de sită. Puneți capacul pe oală și serviți cafeaua finită direct din oală.

avantaje și dezavantaje

Avantajele ulcioarelor Karlsbader și Bayreuth sunt evidente: pe lângă aspectul lor atrăgător, ușurința de utilizare vorbește și pentru aparatele de cafea din porțelan. În plus, cafeaua nu poate fi preparată numai în dispozitive, ci și servită direct. În plus, nu este nevoie să cumpărați hârtie de filtru.
În comparație cu pungile de filtru de hârtie, totuși, filtrul de porțelan fin fabricat este încă destul de gros, astfel încât trebuie folosită cafea măcinată foarte grosier. În consecință, cafelele pre-măcinate sunt de obicei prea fine. O moară separată vă poate ajuta aici.

gust

În ceea ce privește gustul, cafeaua din ulciorul Karlsbader convinge cu o aromă deosebit de clară, neadulterată. Datorită metodei speciale de filtrare, orice influență externă rămâne în afara. În plus, cafeaua este extrem de digerabilă.