Kebab de porc Kebab după o rețetă germană de casă - BBQPottBoys
Kebabul de porc nu a crescut pe balegă. Din moment ce venim din inima Ruhpott, ne-am privit mai întâi cu ochi mari când am citit asta. Și apoi m-am gândit: Acesta este exact lucrul nostru!
Nu putem spune doar că avem o cantitate insuficientă de tarabe de doner kebab în zona Ruhr. Dar cred că o versiune de kebab cu carne de porc ar fi o nișă pe piață aici, în zona oalelor de cărbune.
În opinia noastră, acesta este un produs rapid, care poate fi servit ca fel de mâncare/bucătărie sau ca fel principal cu mâncăruri potrivite.
Kebab (scris și Kebap) provine din bucătăria turcească și înseamnă ceva de genul "la grătar" sau "carne prăjită".
Dar nu este originar doar din zona turcească. Cele mai variate forme de kebab pot fi găsite și în Africa de Nord sau în Orientul Mijlociu. Există multe variante diferite.
Inițial, vițelul era tăiat în cuburi mici și frigărui. Donerul kebab căruia îi place oamenilor să ajungă aici dimineața după discotecă la gară nu are nicio legătură cu versiunea reală.
Oricine a văzut vreodată un reportaj despre producția de kebab/frigarui la televizor știe că acolo se folosește și carne de cârnați. Oricine a aruncat deja o privire mai atentă la kebabul său știe că acestea nu sunt bucăți mici de carne .......
Oricine citește rețeta se împiedică inevitabil în condimentul de schinduf. Schinduful este un ingredient de bază în bucătăria arabo-africană. Acesta aparține unei astfel de rețete, precum și a chimenului. Deci, dacă vrei să te aventurezi puțin mai aproape de această bucătărie, nu poți evita aceste două condimente. La fel ca la toate condimentele, totuși, este important să vă asigurați că nu mâncați întreaga masă cu condimentul. Prin urmare, ar trebui să vă apropiați cu atenție de gustul dorit.