Kebab de somon la grătar cu salată de pătrunjel GEFRO

Rețetă pentru 4 persoane

salată

Timp de preparare aprox.35 minute

Amintiți-vă rețeta

Valori nutriționale pe porție

  • Grăsime: 32,7 g
  • Carbohidrați: 4,6 g
  • Proteine: 37,7 g
  • Fibre alimentare: 1,5 g
  • Valoare calorică: 467,0 kcal

ingrediente

  • GEFRO Balance Salata Dressing Amore Pomodore
  • Ulei de măsline extravirgin GEFRO
  • 8 frigarui de lemn
  • 700 g file de somon, fără piele și oase
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lămâie
  • 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
  • 1 buchet mare de pătrunjel cu frunze plate
  • 3 roșii mici
  • 1 castravete
  • 1 ceapa rosie
  • Sare și piper proaspăt măcinat

pregătire

Kebab de somon la grătar cu salată de pătrunjel: Așezați 8 frigarui de lemn în apă rece timp de 30 de minute. Tăiați 700 g file de somon în cuburi de 3 cm. Curățați și zdrobiți 2 căței de usturoi. Strângeți sucul de lămâie. Într-un castron, amestecați usturoiul, sucul de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin GEFRO și 2 linguri de mărar proaspăt, tocat mărunt.

Puneți cuburile de somon în castron și amestecați cu marinada. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de 2 ore.

Scoateți frunzele de pătrunjel din tulpini și tocați-le aproximativ. Pătrundeți și miezuiți 3 roșii mici și tăiați cubulețe mici. Curățați 1 castravete, tăiați-l pe jumătate în lung și răzuiați semințele cu o lingură. Tăiați jumătățile de castraveți în cuburi mici. Se curăță, se înjumătățește și se taie mărunt 1 ceapă roșie. Puneți toate ingredientele într-un castron.

Amestecă 24 g GEFRO Balance Salad Dressing Amore Pomodore cu 4 linguri de ulei de măsline extravirgin GEFRO și 120 ml apă. Marinati salata de patrunjel cu sosul.

Scoateți cuburile de somon din marinată și așezați-le pe frigaruiele de lemn. Așezați pe grătar și grătiți timp de aproximativ cinci minute, rotind frecvent.

Se condimentează cu sare și piper și se servește cu salata de patrunjel.