KEBAB și SPORT de ce nu ... dar ... în anumite condiții sfaturi despre medicina sportivă
Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.
articol actualizat la 28.09.2013
Din punct de vedere cultural, este un tip de fast-food apreciat de mulți sportivi, astfel încât este interesant să se analizeze aspectele nutriționale corelate cu practica sportivă.
Îmi place acest fel de mâncare, dar acest articol nu este o „reclamă” ... mă cert doar din punct de vedere nutrițional !
- site-ul web pentru sfaturi despre medicina sportivă și nutriție: http://www.medecinedusportconseils.com/
–Site pe care sunt postate sesiunile de sofrologie: http://www.seance-sophrologie.com/
Prețurile sunt moderate, locul este adesea prietenos (aspectul de plăcere al mâncării este esențial)
Supravegherea sănătății în unități este strictă, iar unele oferă spații mari și bine ventilate, cu metode de gătit adecvate, sigure și ventilate, astfel încât trebuie să trasăm o linie sub o credință ușor transmisă de restauratorii „reali” (?): „Atenție microbi de pericol ".
Există multe feluri de mâncare oferite, fiecare consumator își poate personaliza complet masa, astfel încât să nu fie posibil să enumere și să detalieze totul; Voi detalia foarte precis compoziția nutrițională a "Pita libaneză" ("Pâinea greacă" sau "pâinea kebab" este aceeași compoziție pentru umplutură, numai pâinea diferă) și farfurie „kebab” (Carne de kebab, legume crude, sos, cartofi prăjiți)
Înainte de a intra în detalii:
Carnea oferită:
- Carne de kebab (curcan, vițel, puțină grăsime pentru optimizarea gătitului, puțin condimente)
- Curcan
- „Kefta” (carne tocată de vită, condimente, mentă, ceapă, ierburi)
Legumele: roșie, ceapă, salată verde, porumb, castravete.
Sosurile: sos alb (iaurt și ierburi), harissa, maioneză etc.
Bauturile: o varietate de băuturi, inclusiv băuturi ușoare: „Diet Coke”, „Coca Zéro”, „Perrier”, apă minerală, suc de fructe 100% pur, „Ice-Tea”, ceai și cafea.
Pâinea: fie pâine „Pita” (fără firimituri: apă, făină de grâu, sare, drojdie), fie pâine „greacă” (idem + puțin ulei și ou)
Variat: măsline, brânză, feta etc.; prin urmare, fiecare fel de mâncare este complet personalizabil.
Iată compoziția nutrițională a unui " PITA LIBANEZĂ »(Pâine Pita, carne de kebab, sos alb, salată, roșie, ceapă); ceea ce urmează este puțin complicat, dar vă permite să detaliați aspectul nutrițional. Apoi voi detalia nutrițional " PLACA DE KEBAB »(Carne de kebab, sos alb, salată, legume crude, brânză feta, unele măsline, porumb, cartofi prăjiți)
Analiza nutrițională a pâinii libaneze;
Dr. Jean-Jacques Menuet, nutriționist sportiv
Observ „rețeta secretă” pentru că m-am angajat să nu comunic rețeta precisă
Analiza ingredientelor pentru 1 pâine libaneză
| Ingrediente | masa (in gr) | calorii | Glucidele | Proteine | Lipidele |
| Făină de grâu, albă | "Reteta secreta" ! | 25 | 3.5 | 0,5 | |
| făină de secară | "Reteta secreta" ! | 9 | 1.5 | 0,3 | |
| Drojdie proaspătă | "Reteta secreta" ! | 0,6 | 1.3 | 0,1 | |
| Curcan | "Reteta secreta" ! | 0,0 | 14 | 0,8 | |
| Vițel | "Reteta secreta" ! | 0,0 | 17.7 | 7.5 | |
| Grăsimi (pentru a optimiza gătirea cărnii) | "Reteta secreta" ! | 0,0 | 0,0 | 12 | |
| Iaurt bulgar (pentru baza sosului alb) | "Reteta secreta" ! | 0,8 | 0,6 | 0,5 | |
| Arpagic | "Reteta secreta" ! | 0,2 | 0,1 | 0,0 | |
| Ceapă | "Reteta secreta" ! | 1 | 0,2 | 0,0 | |
| Roșie | "Reteta secreta" ! | 1.1 | 0,3 | 0,1 | |
| Salată verde | "Reteta secreta" ! | 0,3 | 0,2 | 0,0 | |
| Pătrunjel | "Reteta secreta" ! | 0,1 | 0,2 | 0,0 | |
| Usturoi | "Reteta secreta" ! | 0,6 | 0,1 | 0,0 | |