Kefir, băutura de sănătate prin excelență - JOMS - J Optimize My Health, Post însoțit

O să ai nevoie:

- 2 borcane de 1 litru cu cauciuc sau 1 de 2 litri

- 2 sticle cu capace ermetice

- zahăr brun din trestie

- smochine sau prune uscate sau caise uscate

- boabe de chefir

În borcan puneți:

- 2 smochine (sau prune uscate sau caise uscate)

- 1 lingură de zahăr brun din trestie

- 1⁄2 suc de lămâie de lămâie + coajă

- 1 lingură de boabe de chefir

- umpleți cu apă filtrată sau ușor mineralizată, lăsând 1 1/2 cm liber

Se lasă la macerat la temperatura camerei, când fructele ies la suprafață (24 până la 48 de ore) sunt gata, se filtrează și se toarnă într-o sticlă cu un capac metalic folosind o strecurătoare și o pâlnie după scoaterea fructelor.

---