Ghiduri de produse fără gluten și fără lactoză pentru a vă informa asupra reglementărilor Avise-Info
Ești aici
Pentru a satisface cerințele specifice ale clienților care consumă fără gluten și/sau lactoză, a creat centrul de inovație pentru meserii și întreprinderile mici de panificație și patiserie. un ghid practic pentru gluten și lactoză, pentru întreprinderile de catering.
Conținutul acestui ghid de 9 pagini:
- alergie și intoleranță: diferențe, simptome, riscuri,
- reglementarea produselor fără gluten și fără lactoză,
- fabricarea produselor fără gluten și fără lactoză: materii prime, spații de fabricație și proces de fabricație, depozit,
- etichetarea produselor fără gluten și lactoză.