Kefir cu suc de mere - Cook n Roll

Kefir cu suc de mere

Vara a fost fierbinte, producția de mere abundentă în livada domnișoarei Pimprenelle, care a avut ideea bună să-și preseze producția de Cwastresse, o varietate de mere valoane ... un suc moale, dulce, plin de arome fructate, o adevărată delicatese ...
Deși tot zahărul pe care încerc să îl evit zilnic, atunci de ce să nu-l hrănesc cu drojdiile mele de chefir?! Haide, cu un suc îndulcit în medie cu 10%, îl diluez jumătate și jumătate cu apă de izvor pentru a fermenta acest lichid dulce natural la aproximativ 5%.
Și funcționează destul de bine! Un pic mai lent de bloblot decât preparatele mele tradiționale, dar în cele din urmă obținem un chefir dulce și aromat, vitamine și protejat cu bacterii bune pentru a vă menține al doilea creier;-)

Ingrediente (pentru patru litri):

---