Kefir - portalul pentru hrană organică și naturală, sănătate și nutriție

Definiție:

Produs din lapte acru fabricat din lapte de vacă. În țara sa de origine, Caucaz, chefirul este considerat o băutură centenară cu proprietăți curative. Conține toate ingredientele valoroase din lapte, inclusiv vitamine și minerale importante. Este disponibil cu un conținut scăzut de grăsimi și cu smântână, pentru băut și lingură, de asemenea cu fructe.

De fabricație:

Ciupercile sau tuberculii Kefir se adaugă în lapte. Acestea conțin bacterii lactice și acetice, precum și drojdie, care fermentează lactoza. Acestea conferă produsului un gust plăcut de furnicături, ușor acru.

Produse convenționale:

Fabricat din lapte convențional. „Chefirul, blând” produs industrial nu se face cu boabe de kefir. Mai degrabă, un amestec de bacterii și drojdii diferite asigură un gust similar, întotdeauna același. Aroma este adesea inclusă în soiurile cu fructe.

Produse biologice:

Fabricat din lapte organic, ușor și cu timp să se maturizeze. Se consumă cu conținut scăzut de grăsimi, de asemenea, cu aromă de fructe, sau ca o versiune cremoasă pentru lingură, apoi cu fructe, trestie crudă sau zahăr de sfeclă și agenți de îngroșare.

---