Kefir și beneficiile sale pentru sănătatea noastră Green și companie
publicat de Melanie în Tutoriale 06/02/2020 la 17:53
Am descoperit existența kefirului datorită unuia dintre colegii mei. O face singură și îi laudă meritele. Pentru a afla mai multe, am vrut să răspund la mai multe întrebări cu privire la acest subiect: Care este originea kefirului? Cum se pregătește și se păstrează chefirul? Care sunt beneficiile sale pentru sănătatea noastră ? Să aflăm împreună, ce trebuie să știți despre acest superaliment cu multiple virtuți naturale pentru corpul nostru.
Ce este kefirul ?
Kefirul este consumat în întreaga lume și a fost de sute de ani. Inițial, este lapte fermentat dezvoltat în inima Munților Caucazului (Eurasia). Denumirea de „kefir” provine din cuvântul turcesc keyif, se referă la sentimentul de bunăstare resimțit după ce l-ai băut.
Cunoscut în Europa și Asia, chefirul este din ce în ce mai răspândit și consumat datorită proprietăților naturale ale probioticelor care au un efect pozitiv asupra organismului nostru intern.
Din ce este făcut kefirul ?
Boabe de kefir stau la baza tuturor băuturilor numite kefir. Aceste boabe sunt un adevărat aluat format din bacterii lactice bune și drojdii. Puteți obține aceste boabe de kefir magazine specializate, adesea în magazinele ecologice. Vă vor permite să vă pregătiți băuturile. Este combinația dintre bacterii și fermentarea drojdiei. Rezultatul acestei alianțe fiind numit „bob de kefir”.
Există 2 tipuri de băuturi cu kefir: kefir din lapte și kefir din fructe. În funcție de gusturile fiecăruia, veți prefera să consumați unul mai degrabă decât celălalt sau chiar ambele alternativ !
Kefir din lapte: Aceste boabe nu conțin gluten. Laptele este combinat cu boabele de chefir și apoi sunt depozitate împreună într-un loc cald pentru a promova cultivarea preparatului. La sfârșitul procesului, băutura de chefir este gata.
Această băutură are un gust ascuțit și o consistență asemănătoare cu consumul de iaurt lapte de vacă sau de capră.