KENWOOD Cooking Chef gemuri ușoare
Blocaje ușoare
Ideal pentru prelungirea sezonului frumos de fructe, gemurile de la sfârșitul verii profită de fructe bune, dulci în mod natural! Cu toate acestea, pentru a limita excesul de calorii, este mai bine să moderați adăugarea de zahăr în rețetele dvs. pentru a le reduce ...
Gemuri cumpărate în magazin
Un „gem” trebuie să conțină 60% zahăr (cel al fructului + cel adăugat) pentru produsul final și cel puțin 35 g de fructe pentru 100 g de produs gătit inițial. Un dulceață „ușoară” trebuie să conțină 42-45% zahăr după gătit și minimum 50 g fructe pentru 100 g produs gătit inițial. Vă rugăm să rețineți că versiunile „fără zahăr adăugat” nu au dreptul la denumirea „gem” și conțin alți îndulcitori precum sucraloză, maltitol ... pe care nu le recomand !
Cum să ușurezi un gem de casă ?
Indiferent de fructele pe care le alegeți, trebuie să fie coapte pentru niveluri optime de zahăr, ceea ce evită adăugarea a prea mult zahăr după gătit. Fructele nu trebuie deteriorate, altfel gemul va fi necomestibil !
Alegeți fructele care sunt destul de ferme pentru performanțe mai bune de gătit, mai ales dacă vă plac bucățile mici. Le veți lăsa întregi pentru boabele mici de exemplu (zmeură, coacăze, afine, mure ...) și le veți tăia pe celelalte în bucăți mici (piersică, cais, pere ...) pentru a nu le găti prea mult timp.