Ketchup de casă, vegan, fără zahăr și fără sare; Potanana

Roșiile sunt sănătoase! Toata lumea stie asta. Dar, până nu demult, nu știam că roșiile procesate, cum ar fi pasta de roșii, conțin și pot fi absorbite mai mulți antioxidanți și potasiu! primul ingredient de pe lista de ingrediente)?

Dar te-ai uitat vreodată la informațiile nutriționale ale unui ketchup obișnuit? Adesea conțin o cantitate mare de zahăr (până la 20%!) Și sare (până la 2g/100g!). Și, din păcate, amelioratorii de aromă precum glutamatul de sodiu sunt, de asemenea, un ingredient frecvent văzut. Din păcate, asta nu este sănătos. De aceea îmi fac mereu ketchupul. Se prepară rapid, fără zahăr și sare, vegan, are nevoie doar de 3 ingrediente și poate fi ajustat după cum doriți după gustul dvs.

ketchup

  • 800g (1 cutie mare) pastă de roșii (aveți grijă să nu adăugați sare!)
  • 750g pulpă de fructe fără zahăr (sau piure de fructe de casă)
  • 4 linguri de oțet de mere
  • Ingrediente opționale precum apă, condimente, muștar etc.

  1. Puneți toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine.
  2. Opțional, diluați cu apă până la consistența dorită și condimentați cu condimente. Dacă nu este suficient de dulce, puteți adăuga 1-2 linguri de caramel de curmale.

Această cantitate este suficientă pentru 2 pahare mari de ketchup și poate fi păstrată la frigider până la o lună.