Kimchi Express Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

500 ml (2 cani)

Asiatic - Varză și conopidă - Condimente și marinate - Ușor și simplu - Fructe - Legume - Rapid - Rețeta săptămânii - Sănătate și proteine

Ingrediente

Kimchi

• 1,5 litri (6 căni) varză nappa chineză în felii mari de 2 cm (5 cm) lățime (aproximativ ½ varză mare)
• 2 cepe verzi, tăiate în bucăți de 1 inch (2,5 cm)
• 1 cană (250 ml) morcovi julienniți (aproximativ 2 morcovi medii)
• 125 ml (½ cană) batoane de ridiche daikon

Marinadă

• 1 pere Bosc, curățate, miez și tocate grosier
• 15 ml (1 lingură) boia
• 15 ml (1 lingură) sos de pește
• 15 ml (1 lingură) oțet alb
• 7,5 ml (½ linguriță) usturoi tocat într-un borcan (sau 2 cățele tăiate mărunt)
• 7,5 ml (½ lingură) pastă de miso
• 7,5 ml (½ lingură). Pastă de roșii
• 7,5 ml (½ lingură) de apă
• 2,5 ml (½ linguriță) ghimbir tocat într-un borcan
• 2,5 ml (½ linguriță) fulgi de ardei iute

Pregătirea

Pașii principali

1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere și scufundați varza, ceapa verde și morcovii timp de 30 de secunde pentru a le înmuia.
2. Se toarnă într-o sită și se clătește cu apă rece pentru a opri gătitul. Apăsați pentru a scurge bine.
3. Într-o ceașcă mare de măsurare, folosind un blender manual, faceți piure toate ingredientele pentru marinată.
4. În aceeași cratiță, combinați marinada, legumele înălbite și daikonul.
5. Transferați kimchi într-un borcan mare de zidărie cu o capacitate de 500 ml (2 căni) sau în mai multe borcane mici.
6. Închideți și dați la frigider.