Kimchi

O alternativă fermentată și coreeană la varza murată tradițională, pentru a spori varza chineză !

Pregătire: 20 min
Gătit: 0 min

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 1 varză chineză
• 150 g de sare grosieră
• 6 c. la s. gochugaru (pudră de chili roșu coreean)
• 4 linguri. la s. de nuoc-mam
• 2 linguri. la s. usturoi zdrobit
• 1 C. la s. ghimbir ras
• 1 C. la c. zahăr
• 2 linguri. la c. seminte de susan
• 75 g ceapă de primăvară
• 1 ceapă
• 1 praz

---