Ko-Test a examinat sucul de mere - așa au tăiat sucurile de la Lidl, dm, Voelkl și Co
Sucul bun de mere este ușor de găsit: multe sucuri de mere au reușit să convingă la Öko-Test - în laborator și în gust. Cu toate acestea, există reziduuri de pesticide în toate sucurile convenționale. Acestea includ insecticide deosebit de discutabile.
Sucul de mere este una dintre băuturile preferate ale germanilor: potrivit Asociației Industriei Germane de Sucuri de Fructe, toată lumea a băut în medie 6,8 litri de suc de mere și 4,5 litri de spritzer de mere în 2019. Dar ce suc de mere este foarte bun și recomandabil?
Öko-Test a trimis 25 de sucuri de mere la laborator pentru a le examina dacă există pesticide, regulatori de creștere și alte substanțe problematice în suc. În plus, experții senzoriali au evaluat gustul sucurilor individuale. Vestea bună: în jur de două treimi din sucurile de mere au câștigat cu cel mai bun rating de „foarte bun”. Sucurile organice în special au obținut puncte.
Rezultatul „foarte bun” al multor sucuri de mere convenționale nu ascunde faptul că în toate sucurile pesticide (în piese). Nu sunt complet pesticide Sucuri organice de mere, ca sucul de mere de la dm. Cu toate acestea, sucurile făcute din Mere de livadă provin și care nu se aplică sucului de dm. Livezile bogate în specii sunt pe cale de dispariție (Lista Roșie a Biotopilor pe cale de dispariție) și achiziționarea de Suc de fructe și mere contribuie astfel la conservarea livezilor. Doi câștigători ai testului recomandați sunt, de exemplu:
- VoelkelInițiativa sucurilor de mere în mod natural tulburi (suc organic de mere)
- RabenhorstMere de livadă (suc de mere organic)
Rezultatul testului gustativ al acestor două mărci: Sucul de mere Voelkel are un gust mai echilibrat, sucul Rabenhorst are note dulci și acre mai puternice. Nu a fost nimic în neregulă cu gustul oricărui suc.
Multe ferme folosesc spray-uri sintetice atunci când cultivă mere: În timp ce sucurile de mere organice nu conțin pesticide, Öko-Test a găsit reziduuri de pesticide în toate sucurile de mere convenționale.
Deși acestea sunt doar cantități extrem de mici, unele dintre ele sunt blocate patru pesticide diferite într-o sticlă. De exemplu, în sucul de mere natural tulbure de la Lidl (Marul Solevita presat direct). De asemenea, în Suc de mere Rio D‘Oro tulbure natural de la Aldi reziduuri de pesticide blocate. În alte două sucuri de mere, Öko-Test a găsit acetamipridul deosebit de problematic. Este un insecticid care este, de asemenea, foarte otrăvitor pentru albine. Printre altele, se află în Pfanner 100% suc de mere, natural tulbure.
Öko-Test are, de asemenea, o viziune critică asupra regulatorilor de creștere, de exemplu cu Suc de mere Rio D‘Oro tulbure natural de la Aldi. Cu toate acestea, aici s-au conținut doar urme, spre deosebire, de exemplu, de unele sos de mere.
La Suc de mere de la Pfanner Öko-Test a avut și mai multe de reproșat: compania a adăugat vitamina C în suc. Fundalul este că sucul de mere este în general mai mic vitamina C conține decât merele, deoarece vitaminele se pierd în timpul producerii sucului. Cu toate acestea, sucul de mere natural tulbure ar trebui să fie lăsat cât mai natural posibil și să nu fie înțepenit artificial, spune Öko-Test. Alți trei producători adaugă, de asemenea, vitamina C în sucul lor de mere, de exemplu suc de mere Cel mai bun măr natural tulbure al lui Becker.
Un alt punct critic al Öko-Test: pe multe ambalaje se spune că nu se adaugă zahăr. Acest lucru este corect și în ceea ce privește conținutul, dar astfel de etichete sunt inutile. Pentru că oricum este legal Nu este permisă adăugarea de zahăr în sucurile de fructe din concentrat sau concentrat. Un caz tipic de publicitate care este considerat de la sine înțeles.
În ceea ce privește gustul, nu era aproape nimic de reproșat cu sucurile de mere. Doar sucul de mere Alnatura avea o valoare ridicată a etanolului, aparent microorganismele aveau mult timp de lucru. Toate cerințele legale sunt respectate, dar gustul sucului este puțin amar și are un gust „îmbătrânit”, conform Öko-Test. Ca răspuns la test, Alnatura a declarat că cerințele legale erau îndeplinite. Rezultatele testului gustativ sunt de neînțeles pentru companie.
Puteți face cu ușurință suc de mere singur, cu sau fără storcător. Merită: sucurile sunt adesea făcute din ...