KO-TEST testează bomboane de ciocolată GEPA - Compania de comerț echitabil - GEPA DE

bomboane

GEPA Tender Bitters 70%
clasificat ca „împovărat” - câmp mijlociu

Pentru numărul curent din iulie, ÖKO-TEST a examinat 40 de bomboane de ciocolată. Dintre cele nouă bomboane organice testate, GEPA-Grand Noir Delicate Bitter a fost de 70%. De data aceasta, ÖKO-TEST a testat numai uleiuri minerale. Ciocolata GEPA a fost clasificată ca „contaminată” și, prin urmare, se află la mijloc pe scara ÖKO-TEST de la „necontaminată” la „extrem de contaminată”.

Raport GEPA fără anomalii

Am trimis ÖKO-TEST propriul nostru raport cu aceeași dată de expirare, aceeași rețetă și aceeași zi de producție. Acolo atât valorile pentru așa-numitele MOSH/POSH, cât și pentru MOAH erau sub limita de detecție. Revista de testare menționează, de asemenea, acest lucru în nota de subsol și certifică faptul că ciocolata neagră din comerțul echitabil ar fi fost clasificată ca „necontaminată” dacă acest raport ar fi fost baza pentru evaluare.

În general, pot exista și căi de intrare în timpul transportului și depozitării, atât pentru materia primă, cât și pentru produsul finit. Există, de asemenea, factori externi asupra cărora noi, ca GEPA, nu mai avem nicio influență de la un anumit moment încoace - cum ar fi unde și în ce condiții este depozitat produsul după ce a părăsit depozitul nostru.

ÖKO-TEST ne-a clasificat Zarte Bitter 70% ca fiind „contaminat” cu ulei mineral - totuși, binecunoscuta asociație de informații pentru consumatori din Austria a certificat că conținutul de ulei mineral era „foarte scăzut”. Foto: GEPA - Compania de comerț echitabil

Aceeași ciocolată este câștigătoarea testului în Austria

În testul Asociației Austriece pentru Informarea Consumatorilor (VKI), GEPA-Zarte Bitter câștigă 70% din test. Ciocolata noastră ecologică și de comerț echitabil a obținut, de asemenea, un scor „bun” în categoria poluanților și un conținut „foarte scăzut” de ulei mineral. Cunoscuta organizație a consumatorilor este comparabilă cu Stiftung Warentest din Germania și lucrează îndeaproape cu ei. Citiți mai multe despre testul de ciocolată VKI în noiembrie 2016 aici.

Uleiul mineral: o problemă pentru întreaga industrie alimentară

Reziduurile de uleiuri minerale din alimente sunt răspândite și reprezintă o problemă în industria alimentară de ani de zile. În ciuda tuturor măsurilor preventive posibile, acestea nu pot fi niciodată excluse sută la sută.

Așa cum a subliniat ÖKO-TEST în sine în studiile anterioare, există un număr mare de surse de intrare - acest lucru face extrem de dificil să lucrezi și să rezolvi problema.


Ce facem? Conceptul nostru de minimizare

Desigur, nu putem accepta reziduuri de ulei mineral în ciocolata noastră. Lucrăm cu parteneri comerciali, laboratoare contractuale, procesoare și asociații la un concept de minimizare de mai mulți ani. Aceasta include următoarele măsuri ca standard:

  • În bomboanele noastre de ciocolată, folosim un film realizat din materii prime predominant regenerabile, cu o barieră deosebit de mare împotriva migrației substanțelor străine, cum ar fi reziduurile de uleiuri minerale.

Folosim ambalaje din fibre proaspete cu cerneluri exclusiv pe bază de apă și solvent. Nu conține culori care au fost produse pe bază de ulei mineral.

  • Comisionăm laboratoare acreditate cu analize bazate pe riscuri atât ale produselor brute, cât și ale produselor finite, în acest caz pentru ciocolată. (De exemplu, ca parte a unui proiect cu producătorul nostru de ciocolată, ne-am analizat materiile prime - direct de la origine - prin toate etapele de procesare până la produsul final pentru conținutul MOSH/MOAH.) Dacă rezultatul este critic, căutăm sursa de intrare împreună cu partenerii noștri comerciali și o alternativă potrivită

    • Calitatea este principala prioritate pentru noi și pentru partenerii noștri

    Pe lângă calitatea produselor, calitatea socială a comerțului echitabil este la fel de importantă pentru noi. De aceea lucrăm constant la optimizarea calității. Vă datorăm asta în calitate de clienți noștri. Încrederea dvs. este foarte importantă pentru noi.

    Juan Edito Hernandez: "Alte companii plătesc ceea ce vor. COOPROAGRO plătește un preț corect pentru toată lumea." GEPA își procură cea mai mare parte din cacao organic pentru produsele sale din ciocolată de la COOPROAGRO - inclusiv 70% pentru Grand Noir Delicate Bitter. Foto: GEPA - Compania de comerț echitabil

    Producători: mai multă independență prin comerțul echitabil

    Achiziționăm comerț echitabil și cacao brut organic pentru „Delicate Bitter 70%”. A. de la partenerul nostru COOPROAGRO din Republica Dominicană și cooperativa CECAQ-11 din São Tomé.

    În prezent, GEPA plătește cu mult peste 3.000 de dolari SUA pentru cacao organic (începând cu 06/2017) și, prin urmare, este nu numai peste piața mondială, ci și peste prețul stabilit de Fairtrade International.

    La COOPROAGRO, podurile au fost deja construite, drumurile reparate și gospodăriile alimentate cu electricitate din prețurile suplimentare ale comerțului echitabil. Puteți citi mai multe despre COOPROAGRO în blogul de călătorie al Anne Bien, care a fost acolo anul trecut.

    GEPA încheie în mod conștient parteneriate cu organizații mici, care nu sunt atât de puternice din punct de vedere financiar. Acesta este și cazul CECAQ-11. Fermierul de cacao Cristina Sanchez da Silva este membru: „Sunt atât de mulțumită acum, pentru că atâtea lucruri s-au îmbunătățit de la înființarea cooperativei.” CECAQ-11 oferă cursuri de formare pentru micii fermieri și nu mai sunt dependenți de intermediarii exploatatori.

    Cunoașteți oamenii de la CECAQ-11 - în raport.