L; acrilamidă, o substanță potențial cancerigenă, la biscuiții pentru copii - Știință și

Postat pe 17.02.2017 14:01

cancerigenă

Un sondaj efectuat de asociații relevă prezența acrilamidei, un cancerigen probabil, la un nivel peste standardele europene într-o marcă de biscuiți pentru copii.

Acrilamida a fost găsită la o concentrație de 226,1 micrograme pe kg în marca Nestlé „Textura crocantă și topitoare a biscuiților P'tit”.

Acrilamida, o substanță clasificată drept „probabil cancerigenă pentru oameni” de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), a fost găsită la un nivel mai mare decât indicațiile europene la biscuiții pentru bebeluși marca Nestlé vândute în Franța. Franța și la niveluri apropiate de acest prag în alte două produse, potrivit Changing Markets Foundation, ONG-ul de mediu WECF și adunarea consumatorilor SumOfUs într-un comunicat de presă din 16 februarie 2017. Potrivit unei analize independente a 25 de cookie-uri pentru copii în tineri comercializate în Franța, acrilamida a fost găsit la o concentrație de 226,1 micrograme per kg în marca Nestlé „P'tit Biscuit crocant și textură topită”.

Concentrații de acrilamidă sub (dar apropiate) pragul autorizat

Valoarea maximă recomandată la nivel european pentru cookie-urile pentru copii mici a fost stabilită la 200 micrograme, amintind Schimbarea piețelor. Concentrația găsită este, de asemenea, apropiată de acest maxim tolerat în biscuiții organici „Mes 1ers Biscuits Orange” de la Picot, o marcă din grupul Lactalis (198,3 micrograme) și în „cookie-urile de ciocolată junior” de la Carrefour (192 micrograme). Toate celelalte produse analizate, inclusiv alte biscuiți de la cele trei mărci contravenționale, sunt cu mult sub (mai puțin de 30 până la 135,5 micrograme).