L; arta de a mânca; Ideile mele oarecum atipice despre dietetică; Bloguri elegante de top - Modă,
Arthur Police, publicat la 18.06.2014 la ora 14:00, actualizat la ora 12:14:56
Absolventă a HEC, Ariane s-a convertit în urmă cu șase ani și a devenit dietetician. Apoi și-a lansat blogul, botezat Arta de a mânca.
Am bloguit pentru ...
Începutul anului 2008: am început în același timp cu activitatea mea dietetică (care este o recalificare aleasă), deoarece începeam de la zero, așa că mi s-a părut o modalitate logică de a mă face cunoscut și de a împărtăși ideile mele oarecum atipice.
Unde locuiesc…
La Paris și mai exact pe înălțimile Montmartre, dar cobor zilnic de pe dealul meu ...
Două sau trei lucruri despre mine ...
Mai presus de toate, sunt curios, dacă este vorba despre gusturi, oameni, locuri ... Îmi place să descopăr, să întâlnesc, să învăț, să experimentez, să fiu surprins. Și sunt extrem de fericit să fac această treabă pe care am ales-o după 20 de ani de altă viață profesională, de aceea, fără îndoială, mulți mă consideră veseli și de bună dispoziție ... Îmi place, de asemenea, că mă cufundă în istoria alimentară mereu specială și mișcătoare din oameni care vin să mă vadă: fiecare ființă umană este diferită și asta înseamnă că nici una dintre zilele mele nu este cu adevărat aceeași. Îmi place Parisul, dar am și două țări pe care le iubesc: Italia și Japonia și, nu întâmplător, sunt două țări în care iubim mâncarea bună!
Unde și cum să mă întâlnești ...
Pe străzile și aleile din Butte Montmartre și multe din districtul 9 lângă biroul meu. Dar, de asemenea, în cele patru colțuri ale Parisului pentru a descoperi o adresă reperată în altă parte, restaurant, fabrică de ciocolată, brutărie, sală de ceai ... sau întâlnire cu alți gurmanzi. Sau citind o carte sau făcând o postare pe blog într-o cafenea. Mă poți seduce oricând, încurajându-mi curiozitatea gourmet, oferindu-mi o dezbatere pasională despre mâncare sau un ceai/gustare într-un loc frumos. Și practic, oamenii mă întâlnesc foarte (prea?!) Deseori pe Twitter.
Ce vrei să aduci cu blogul tău?
Vreau să aduc o altă viziune a dieteticii: acest cuvânt este atât de asociat cu lipsa, cu dieta, cu ceva trist. Vorbesc despre lacomie, ciocolată, paste sau produse de patiserie, demonizez toate alimentele. Vorbind despre ceea ce mănânc sau gătesc, experiențe personale, nu vreau să fiu un model (recent am scris un post de adevăr care dezvăluie cât de nu am fost un mâncător perfect!) Dar oferind încredere, ameliorând vinovăția, arătând că putem ( dacă este necesar) pierdeți în greutate în timp ce ne distrați, că putem avea grijă de noi gătind simplu și bine, că plăcerea de a mânca poate exista în fiecare zi ... Și când vorbesc despre nutriție, încerc să rămân mereu accesibil și să evit prea multă complexitate științifică. Este, de asemenea, un loc pentru a-mi apăra în mod liber convingerile: lupt împotriva regimurilor care fac să sufere atât de multe femei, apăr diversitatea figurilor împotriva dictaturii subțirii, pentru că, dacă femeile s-ar accepta pe ele însele, s-ar angaja mai puțin în diete care adesea provoacă să le dezvolte obsesii alimentare.