Sindromul metabolic și microbiota; •
Prof. Dr. Susanne Klaus, Institutul German pentru Cercetări Nutritive, Potsdam
În funcție de compoziția sa, microbiota din intestin poate contribui la dezvoltarea obezității. Unele tipuri de bacterii transformă fibra în acizi grași cu lanț scurt (SCFA) și astfel să furnizeze surse suplimentare de energie. Dar asta nu determină dezvoltarea obezității, dimpotrivă: acidul propionic în special are un efect benefic asupra metabolismului. Tipurile individuale de bacterii, cum ar fi Clostridium ramosum, pe de altă parte, sunt suspectate că contribuie la dezvoltarea obezității.
Acizii grași cu număr impar din plasmă pot servi și ca biomarkeri pentru consumul sănătos de fibre dietetice, deoarece ficatul le sintetizează din acidul propionic produs de bacterii.
Potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 50% dintre oamenii din Europa sunt supraponderali și peste 20% obezi. „Noi oamenii de știință presupunem că declanșatorul central al sindromului metabolic este obezitatea viscerală”, a raportat prof. Dr. Susanne Klaus în timpul prelegerii sale la conferința pentru microecologie. Klaus conduce Departamentul de Fiziologie a Metabolismului Energetic la Institutul German pentru Cercetări Nutritive din Potsdam. Pe lângă obezitatea viscerală, perturbarea homeostaziei glucozei, hiperlipidemia și hipertensiunea joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea sindromului metabolic.
Criterii diagnostice sindrom metabolic
Nu există criterii de diagnostic standardizate recunoscute la nivel global pentru sindromul metabolic. Federația Internațională pentru Diabet (IDF) vorbește despre un sindrom metabolic dacă sunt îndepliniți cel puțin trei dintre următorii parametri:
- Circumferința taliei: bărbați ≥94 cm, femei ≥80 cm
- Trigliceride: ≥150 mg/dl (1,7 mmol/l)
- Colesterol HDL: bărbați 1 Cercetătorii au reușit să demonstreze că raportul dintre bacteroidete și Firmicutes s-a modificat pe parcursul unei diete în favoarea bacteroidelor. Cu cât subiecții obezi au pierdut mai multă greutate, cu atât mai multe bacteroidete și mai puține Firmicutes au trăit în intestin. „În anii care au urmat, fenomenul a fost în mod repetat subiectul unor discuții științifice, deoarece nu a putut fi reprodus de toate grupurile de lucru”, a raportat prof. Klaus. Cu toate acestea, este important în primul rând dacă fenomenul este doar o asociere observată sau o legătură cauzală.
Colonizarea colonului și obezitatea sunt legate
Transferul bacteriilor intestinale de la șoareci grași și subțiri la șoareci fără germeni a arătat că există într-adevăr o relație cauzală între colonizarea bacteriană și obezitate. 2 „Acei șoareci care au primit bacterii de la animalele grase au câștigat mai multe grăsimi corporale decât șoarecii care au primit bacteriile de la șoarecii subțiri”, a raportat Klaus.
Principiul a funcționat și atunci când oamenii de știință au transferat șoareci fără germeni bacterii intestinale de la persoanele grase. Într-un studiu realizat pe gemeni umani, dintre care unul a avut întotdeauna greutate normală, iar celălalt obez, cercetătorii au transferat, de asemenea, bacteriile intestinale la șoareci fără germeni. Și aici, șoarecii care au primit bacteriile intestinale de la gemenii supraponderali au câștigat masă grasă mai repede și mai mult decât șoarecii care au primit bacteriile intestinale de la gemenii cu greutate normală. 3
Clostridium ramosum declanșează obezitatea
„Pentru a putea folosi practic rezultatele științifice, este deosebit de interesant ce specii bacteriene sunt implicate în acest efect”, spune Klaus. Pentru studii, oamenii de știință au dezvoltat modelul de șoarece gnotobiotic SIHUMI (huma Microbiota simplificat), care reflectă microbiomul intestinal uman într-o formă simplificată. Animalele gnotobiotice sunt crescute fără germeni și pot fi apoi colonizate cu un amestec definit de bacterii.
„La aceste animale gnotobiotice, puteți pune împreună microbiomul intestinal și să aflați ce tulpină bacteriană are un anumit efect fiziologic”, a explicat prof. Klaus. Când șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, proporția bacteriei Clostridium ramosum a crescut de la aproximativ 4 la 15%. Animalele fără Clostridium ramosum în intestin, pe de altă parte, au câștigat în mod semnificativ mai puțină greutate atunci când au fost hrăniți cu aceeași dietă. 4 Studii ulterioare cu voluntari umani au confirmat: Clostridium ramosum pare să fie implicat și în dezvoltarea obezității la om. 5.6