L asparagus aliatul tău slăbitor! PassionHealth

știri Dacă vă puteți bucura de sparanghel pe tot parcursul anului, fie că este alb, verde sau chiar violet, din punct de vedere pur gustativ, este mai bine să le cumpărați în sezon, adică între mijlocul lunii aprilie și începutul lunii iunie.

aliatul

Sparanghelul alb este cultivat în întuneric, în pământ, ceea ce le conferă albul lor. Sparanghelul verde, pe de altă parte, provine din aceeași varietate de plante perene, dar este cultivat la suprafață. Acest lucru le conferă o culoare verde, chiar violet. Ele sunt, de asemenea, mai frecvente în țările mediteraneene.

Gustul diferă și în funcție de culoare. Sparanghelul verde are un gust mai pronunțat decât sparanghelul alb, care are un gust mai rafinat uneori cu unele arome de nuci sau alune.

Fie că este verde sau alb, sparanghelul are aceeași valoare calorică, deși sparanghelul verde este mai bogat în vitamine și minerale.

Sparanghelul este legumele preferate pentru cei care vor să slăbească. Într-adevăr, au un conținut scăzut de calorii (doar 20 kCal/100g), cel puțin atunci când sunt gătite în apă și consumate simplu. Ce este caloric sunt preparatele în care sunt integrate și/sau sosurile care le însoțesc.