L; Carduri și meniuri ABC Catering 7D7

Intrările

Iisus/Cârnați din Lyon/Șuncă uscată din Ardèche

Cuțit tăiat/condimentat de noi/
Mesclun/Murături
Cartofi prăjiți doar ca fel de mâncare

Sunca Ardèche/Comté/Salata/Muraturi
Cartofi prăjiți doar ca fel de mâncare

Stil marinat Gravlax cu curry/Palet de nucă și anghinare prăjită de Ierusalim/
Vinaigreta Curry/gresie Tomme de Savoie/Salată cretă

Sos Meurette/Pâine cu usturoi crocantă

Sunca gatita acasa/Cartofi noi/Salata de miel
Sos tartru/ou de prepeliță

Piure de cartofi/sos de pădure

Friptură de vită Charolais 150g tocată pe loc/Comté/
Murături murate/Bacon/Rucola/Ceapă roșie/
Roșii/sos de ketchup de casă/pâine puf bun'roll

Stilul „Ducloux” al coapsei/Fileul gătit la temperatură scăzută
Pulpa prăjită integrală și morcovi/usturoi în cămașă

Friptură de somon la plancha/Tagliatelle proaspete cu midii bouchot
Spumă marină

De la producătorii noștri locali/coulis de fructe de sezon sau zahăr Vergeoise