L; educație relativă; l; co-hrănire

Educație pentru sănătatea mediului: Fundamente și practici legate de problema alimentelor în contextul educației populare și comunitare

Acest proiect, denumit Eco-Food, a fost inițiat în 2006 ca parte a activității Catedrei de cercetare din Canada în educația de mediu, cu un grant de la SSHRC. Acest site web prezintă procesul și principalele rezultate ale acestui proiect, care este acum monitorizat de echipa de la Centrul de Cercetare în Educație și Formare în Mediu - Centr’ERE.

Actualizarea informațiilor de pe aceste pagini a fost finalizată în 2012.

De atunci au fost adăugate doar câteva producții.

Astăzi, problemele alimentare, de mediu și de sănătate sunt în centrul vieții noastre de zi cu zi. Dioxine, pesticide, mercur, OMG-uri, gripa aviară, porci industriale, junk food, agricultură locală, alimente organice, siguranță alimentară ... aceste cuvinte se găsesc peste tot în mass-media noastră și pe buzele tuturor. Cum să mâncăm într-un mod sănătos, respectând în același timp mediul nostru de viață și echitatea socială ?

În Quebec, există multe inițiative de educație comunitară și populară care sunt interesate de legăturile dintre alimentație, sănătate și mediu. Aceste practici diverse și creative merită să fie enumerate, mai bine recunoscute și evidențiate.

---