L; eléfàn Pop clătite!

Pentru masa la lumina lumânărilor, oferim o masă constând din clătite de hrișcă și clătite dulci cu ceai matcha. Și de ce să nu îi însoțim cu un cidru savoyard ?

Rețetă de clătite din hrișcă (vegană)

• 250 g făină de hrișcă
• 50 cl de apă
• sare

1. Se amestecă ingredientele.
2. Lăsați să stea 30 de minute la frigider.
3. Pentru gătit, puneți un buton de unt în tigaie la foc mic până la mediu.
4. Se toarnă o oală de aluat, apoi înclină rapid tigaia pentru a întinde bine aluatul.
5. Coaceți fiecare parte timp de aproximativ 1-2 minute (pentru a răsturna tortul, folosiți o spatulă pentru a îndepărta cu atenție marginile).

• 1 praz
• 2 pumni de ciuperci
• 1 ceapă
• crema de soia
• muştar
• suc de lămâie
• sare si piper

1. Tăiați albul prazului. Gatiti intr-o tigaie cu un strop de grasime si un pahar cu apa. Adăugați apă când este necesar.
2. Se toacă ciupercile. Adăugați-le în tigaie. Fierbeti totul cateva minute.
3. Se condimentează cu sare și piper. rezervă
4. Într-un castron, amestecați 2 linguri de cremă de soia, 1 șalotă tocată, 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de suc de lămâie. Sare piper.
   Se întinde preparatul pe galetă, apoi se adaugă amestecul de praz și ciuperci. Se servește fierbinte.

---