L; importanța fierului în l; Blogul organizației

Fierul este un oligoelement vital pentru corp.

Fierul este

Corpul unui bărbat de 70 kg conține aproximativ 4 g și cel al unei femei de 60 kg, 2,5 g. Este absorbit în principal în intestinul subțire.

Fierul este prezent înhemoglobină celule roșii din sânge care transportă oxigenul către toate celulele. Se găsește și în mioglobină, o substanță similară cu hemoglobina, care ajută mușchii să stocheze oxigen. Fierul este esențial pentru producerea de adenozin trifosfat (ATP), sursa principală deenergia corpului. Participă la mai multe procese fiziologice vitale, cum ar fi reglarea creșterii și diferențierii celulare.

Corpul nu poate sintetiza fier și, prin urmare, trebuie să o extragă din alimente.

Fierul din alimente este slab asimilat (fierul de origine animală este asimilat până la 15%, fierul de origine vegetală până la 5% °
Mâncarea singură nu permite recuperarea unei feritine scăzute, în special la micii consumatori de carne și pește.


Potrivit unui studiu (VAL), deficitul afectează aproape 30% dintre copiii sub 2 ani, 14% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani, 15% dintre adolescenți și 10% dintre femeile aflate la vârsta fertilă.
Într-un alt studiu (SU.VI.MAX), 23% dintre femei au depozite de fier insuficiente.

Deficitul de fier are ca rezultat anemie (hemoglobină scăzută) însoțită de oboseală foarte mare și rezistență redusă la infecții. femeile însărcinate sunt cele mai expuse riscului, deoarece lipsa fierului poate provoca creșterea scăzută a fătului și alte consecințe mai grave.

Există 3 tipuri de deficiență:

  • magazine de fier (nivelurile de feritină) sunt scăzute, dar aportul de fier este suficient.
  • aport de fier este suficient de scăzut pentru a interfera cu formarea celulelor roșii din sânge (corpul se bazează pe rezervele sale), dar nu suficient de scăzut pentru ca anemia să fie măsurabilă.
  • Anemie cu deficit de fier. Nu există suficient fier în sânge pentru a ajuta la formarea celulelor roșii din sânge. În acest moment, acestea sunt mai mici decât în ​​mod normal și conținutul lor de hemoglobină este redus, ceea ce scade aprovizionarea cu oxigen a țesuturilor. Anemia cu deficit de fier este diagnosticată prin măsurarea nivelului de feritină și a nivelului de hemoglobină.