L; magazin alimentar


Scoici
[sondaj din 15 ianuarie 2004]

congelate congelate

Scoicile mici sunt mult mai ieftine decât scoicile mari. Problema este că se topesc foarte mult în timpul gătitului. La fel sunt atât de economice?

Mmm. scoici! Regele scoicilor. Un gust atât de fin, delicat, o textură topitoare. Ca bonus, este un aliment slab, plin de proteine ​​și calciu: lux și sănătate. Dar groază! Scoicile tale se topesc literalmente în tigaie. Ce se întâmplă? La prețul ridicat vinde scoici, Magazinul alimentar a decis să investigheze.


Ce mâncăm în scoica?

În America de Nord, consumăm doar mușchiul care este folosit pentru a deschide și închide cele două valve ale cochiliei. Aceasta se numește piulița de scoici. Există o mare varietate de scoici. Vin din Canada, dar și de pretutindeni: Statele Unite, Islanda, China, Argentina. Acestea variază de la scoici mici până la scoici colosale, prinse în largul mării.


Scoicile noastre sunt puse la încercare

Magazinul alimentar a efectuat un test inițial de gătit cu aproximativ douăzeci de produse alese la întâmplare de la peștiști și supermarketuri.