L; Mâncare în Trekking sau cum să mănânci bine când faci drumeții

bine

Drumeția sau drumeția lungă care durează câteva zile duce rapid la întrebări despre cum să mănânci în aceste condiții.mâncare pentru drumeții cere să ne gândim la: greutate, cheltuială semnificativă de energie, hidratare, autonomie ...

„Cine te împinge, omule, să-ți abandonezi locuința orașului, părinții tăi, prietenii tăi și să mergi în sus și în jos, dacă nu frumusețea naturală din lume? ... ”

Leonardo DeVinci

Acest articol, scris de Marion SABY, consultant în nutriție sportivă și Ambasadorul Scarpa, vă prezintă cum să vă pregătiți pentru o călătorie, dar și cum să vă gestionați dieta, sfaturi și sfaturi pentru a începe această activitate.

Căutarea optimizării în dieta dvs. de trekking

greutate în acest tip de excursie lungă este esențial: totul trebuie optimizat, inclusiv alimente și combustibil pentru a pregăti mesele.

Alimente cu un raportul energetic mari sunt de preferat. De cele mai multe ori, acestea sunt alimente care conțin puțină apă. Acesta este cazul cerealelor, leguminoaselor întregi sau sub formă de făină, fulgi. În plus, se păstrează foarte bine.

Optimizarea energiei (combustibil) trebuie de asemenea luat în considerare. În călătoriile lungi, cel mai bine este să folosiți lemn, dar acest lucru nu este neapărat posibil de fiecare dată (reglementări, risc de incendiu, lipsă de lemn ...).

Este posibil să înmuia alimente pentru a reduce timpul de gătit și, de asemenea, pentru a juca pe inerție, oprind aragazul, dar lăsând să se odihnească preparatul fierbinte, care va continua să gătească.

Consumați alimente al dente este recomandat pentru a reduce indicele glicemic (impact asupra nivelului de glucoză din sânge al unui aliment), de asemenea, economisește puțin combustibil.

Pentru a limita energia necesară pentru a încălzi apa necesară pentru gătitul alimentelor noastre, este interesant să optimizăm cantitatea de apă utilizată: doza cât mai precisă.

Alimente pentru drumeții: mese liofilizate

Cele mai cunoscute sunt vase liofilizate. Sunt mese gata deshidratate, ceea ce înseamnă că apa a fost îndepărtată din produsele congelate anterior. Un avantaj semnificativ, deoarece trebuie doar să adăugați apă și vasele sunt gata.

Aveți grijă să priviți etichetele acestor feluri de mâncare, deoarece acestea sunt încă feluri de mâncare deja pregătite. În plus, acestea sunt adesea costisitoare pentru rația furnizată. Și da, nevoile zilnice sunt adesea mult mai mari decât pentru o persoană sedentară !

Alimentele liofilizate au evoluat foarte mult în ultimii ani și puteți găsi de toate, precum mâncăruri vegetariene, calde sau reci pentru drumeții, care au un gust corect. Când mâncați acest tip de fel de mâncare, profitați de ocazie pentru a folosi învelișul pentru a mânca (asigurați-vă că poate rezista la căldură). Dar în acest caz, produsele liofilizate care pot fi închise sunt la îndemână pentru a se amesteca bine. Nici nu trebuie să urmați cantitățile indicate de apă, depinde de dvs. să le adaptați în funcție de dorințele și nevoile dvs.

Este posibil să vă deshidratați folosind un deshidratator. Este un aparat asemănător unui cuptor cu mai multe plăci în interior. Acest lucru permite uscarea alimentelor simple la temperaturi scăzute (40 ° C până la 70 ° C) timp de 3 până la 48 de ore.

Investiția nu este neutră, dar măcar știi ce mănânci.

Ingrediente interesante pentru a face o excursie

Cereale ca bază pentru o dietă bună în Trekking:

  • Orez, gândiți-vă la formatul de vermicelli, de exemplu, unde gătitul este redus.
  • Grâul desigur, sub formă de gris sau chiar paste. Cu cât pastele sunt mai subțiri și mai mici, cu atât se vor găti mai repede, de exemplu cu păr de înger (vermicelli).
  • Mămăligă care este făină de porumb.
  • Amestec de cereale pre-fierte care permite prepararea rapidă din apă clocotită.
  • Fulgii de cereale (hrișcă, ovăz, spelta ...) sunt compacte, gătite în prealabil și doar adaugă apă, pot fi adăugate și la supe sau folosite la micul dejun.

Legumeutilizări cu de exemplu:

  • Lintea (coral a cărui gătit este chiar mai rapid decât celelalte și o înmuiere preliminară permite reducerea timpului de gătit),
  • Năut, gândiți-vă la formatul de făină,
  • Mazăre despicată,
  • Fasole.

In forma făină, boabele sau leguminoasele pot fi folosite pentru a îngroșa atât textura, cât și gustul și, de asemenea, pentru a crește densitatea energetică. În plus, poate fi folosit și pentru a face un aluat de copt adăugând apă și sare care pot înlocui pâinea. Puteți adăuga puțin ulei în el pentru mai multă energie, catifelare și aromă.