L; Orz
Buna dulciuri!
Aș dori să vă împărtășesc azi ceva sănătate și dulceață.
Este o cereală pe care nu o știam până acum, din păcate, deoarece părinții mei nu o consumau de obicei. Am descoperit-o acum ceva timp și am fost cucerită de tot ce avea de oferit.
Fii atent, această cereală conține gluten, așa că îmi pare rău pentru cei intoleranți, celiaci, alergici (la gluten), dar nu este pentru tine.
Orzul este o cereală de paie foarte veche din familia ierbii. O treime din producția mondială de orz este destinată consumului, restul va fi folosit pentru malț pentru producția de alcool (bere) sau whisky.
Este o cereală foarte interesantă, deoarece conține:
♦ O fibră diferită de oricare alta ... Beta glucanii care sunt hipocolesterolemianți, aduc o scădere a concentrației de colesterol din sânge. De asemenea, reduce creșterea nivelului de glucoză din sânge și insulină după o masă, care poate fi benefică pentru o persoană cu diabet zaharat de tip 2 sau care este supraponderală. De asemenea, conține zinc care acționează asupra sintezei insulinei.
♦ Crește volumul scaunelor, foarte eficient împotriva constipației și reduce riscul de cancer de colon. Este catifelant, emolient, diuretic și depurativ, stimulează regenerarea membranelor mucoase.
♦ Fosfor, precum și magneziu, care este un anti-stres care luptă împotriva hiperemotivității, ajută la relaxarea musculară, joacă un rol în digestie, antiinflamator și ajută la activarea vitaminelor B.
♦ Orzul este bogat și în fier, un mineral esențial pentru formarea hemoglobinei și transportul oxigenului.
♦ Mangan: luptă împotriva radicalilor liberi și participă la utilizarea lipidelor și a carbohidraților în organism.
♦ Cupru, seleniu și vitamina E puternic antioxidant reduce riscul apariției cancerelor necesare formării hemoglobinei și colagenului, luptă împotriva radicalilor liberi.
♦ Vitamina B1 care are o acțiune asupra asimilării substanțelor nutritive furnizate de energie din proteinele, lipidele și carbohidrații conținuți în orz.