Simptome, cauze și tratamente de otrăvire cu Staphylococcus aureus - revista Therapeutes

General sau altele | Medicină generală | Otravire cu Staphylococcus aureus

otrăvire

Descriere

Staphylococcus aureus este o bacterie depusă în nări și/sau în intestin, unde prezența tegumentului este tranzitorie.

Cauze și factori de risc

Intoxicația alimentară de la Staphylococcus aureus este adesea cauzată atunci când produsele alimentare servite sau depozitate la temperatura camerei sau în frigider devin contaminate. Unele exemple obișnuite ale acestor alimente sunt deserturile (în special cremele și deserturile umplute cu smântână sau expirate), salatele (în special cele care conțin maioneză, cum ar fi salatele de ton, salata de cartofi și salata de macaroane), păsările de curte etc.

Bacteriile produc o toxină în alimente, care provoacă cele mai multe simptome. Factorii de risc includ: consumul de alimente care a fost pregătit de cineva cu o infecție a pielii (aceste infecții conțin adesea bacterii Staphylococcus aureus), consumul de alimente stocate la temperatura camerei, consumul de alimente slab preparate, consumul de alimente ca cineva care prezintă simptome de intoxicație.