L; Sfat uimitor de gătit care împarte caloriile de orez de două fete atât de ocupate
Orezul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume, în special în Asia și Indiile de Vest. Ușor de acomodat și recunoscut pentru calitățile sale nutritive, ar fi păcat să se lipsească !
Care este problema orezului ?
Singurul dezavantaj al orezului este că este foarte caloric și foarte bogat în amidon, care se mai numește zahăr lent odată absorbit de corpul nostru: 200g de orez pot conține astfel până la 250kcal !
Desigur, acest număr variază de la un tip de orez la altul (de exemplu, orezul rotund arborio conține mult mai mult decât orezul basmati lung).
Din acest motiv, mulți oameni, și mai ales cei care vor să slăbească, evită să mănânce orez.
Dar nu vă faceți griji: orezul este și un ALIMENT FOARTE SĂNĂTOS !
Glucidele găsite în orezul alb sunt considerate a fi bune pentru dvs., deoarece nu sunt rafinate.
De asemenea, vă ajută corpul să obțină o sursă durabilă de energie, spre deosebire de carbohidrații rafinați, care provoacă creșteri ale zahărului din sânge.
Amidonul din orez este de fapt marele vinovat responsabil pentru valoarea calorică ridicată a orezului.
Din fericire, oamenii de știință au găsit o modalitate de a reduce caloriile de orez în jumătate.
Dr. Pushparajah Thavarajah a efectuat un studiu testând opt rețete pe peste 38 de soiuri de orez din Sri Lanka și a arătat că orezul alb poate fi fiert cu grăsime pentru a scădea nivelul de amidon, pentru a reduce caloriile și reduceți indicele glicemic.